Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Koláče
  3. ➠ Jahodový koláč
  4. ➠ Vrstvíme koláč s jahodami a zakysanou smetanou

Vrstvíme koláč s jahodami a zakysanou smetanou

0
1480
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 189,9 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 40 minut
Bílkoviny * 3,5 gr.
Tuky * 7,7 g
Sacharidy* 27,2 g
* na 100 gr. produkt
Vrstvíme koláč s jahodami a zakysanou smetanou
Obsah

Takový dort může ozdobit nejen rodinnou hostinu, ale také se stane vrcholem slavnostního stolu. Vypadá působivě, má příjemnou krémovou bobulovou chuť a jeho příprava je velmi jednoduchá. Nejdůležitější je mít v zásobě těsto bez listového droždí. Je lepší vzít čerstvé jahody - jeho struktura je hustší a při pečení se bobulová náplň ukáže jako úspěšnější než u rozmrazených bobulí.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Před výrobou dortu je nutné těsto bez listových kvasnic při pokojové teplotě zcela rozmrazit, aby bylo plastické a měkké. Chcete -li to provést, nechte těsto na stole a počkejte na výše uvedenou texturu. Zatímco se těsto rozmrazuje, nakrájejte máslo na kostky a nechte při pokojové teplotě změknout.
krok 2 z 8
Rozmražené těsto vyválejte válečkem tak, aby tloušťka vrstvy byla přibližně tři až čtyři milimetry. Z rozváleného těsta vykrojte kruh o průměru třicet tři až třicet pět centimetrů. Plech zakryjte naolejovaným pergamenem a opatrně na něj přeneste vykrojený kruh rozváleného listového těsta.
krok 3 z 8
Předehřejte troubu na teplotu 180 stupňů. Plech s těstem položíme na střední úroveň již horké trouby a pečeme výrobek dvanáct až patnáct minut. Těsto by mělo nápadně kynout a lehce hnědnout.
krok 4 z 8
Plech s dortem vyndáme z trouby. Pomocí polévkové lžíce přitlačte na střední část dortu, přičemž strany nechte neporušené asi o jeden až jeden a půl centimetru. Nechte obrobek vychladnout do teplého stavu.
krok 5 z 8
Jahody očistíme od sepalů, opláchneme, osušíme na čistém ručníku a nakrájíme na kousky. Vaření zakysané smetany. Do mísy dáme změklé máslo, ztučněnou zakysanou smetanu, krystalový cukr a vejce. Vše vyšlehejte mixérem dohladka. Na konci šlehání zalijte bobulovým likérem, vanilkovým extraktem a přidejte citronovou kůru.
krok 6 z 8
Na obrobek z listového těsta rovnoměrně rozdělte směs zakysané smetany (v oblasti vytvořené prohlubně). Poté rozložte jahody a posypte je plátky mandlí. Posypeme polovinou uvedeného množství moučkového cukru. Koláč vrátíme do horké trouby a pečeme dvacet minut.
krok 7 z 8
Poté snižte teplotu trouby na 160 stupňů, koláč zakryjte alobalem a pokračujte v pečení dalších dvacet minut.
krok 8 z 8
Hotový koláč vyjmeme z trouby a necháme zcela vychladnout. Vychladlé pečivo přeneseme do misky, povrch ozdobíme zbylým moučkovým cukrem a podáváme.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *