Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Nový rok
  3. ➠ Recepty na nový rok
  4. ➠ Šťavnatá a měkká husa pečená v alobalu v troubě

Šťavnatá a měkká husa pečená v alobalu v troubě

0
2389
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 167 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 4 hodiny
Bílkoviny * 7,6 gr.
Tuky * 27,7 g
Sacharidy* 9 gr.
* na 100 gr. produkt
Šťavnatá a měkká husa pečená v alobalu v troubě
Obsah

Šťavnatá a měkká husa pečená v troubě ve fólii se může stát kulinářským mistrovským dílem vašeho svátečního stolu. Správný výběr jatečně upraveného těla drůbeže a kulinářské moudrosti a tajemství vám pomohou připravit toto nádherné jídlo a překvapit hosty.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 19
Husí kostru očistěte od zbylého peří, opláchněte a dobře osušte kuchyňskou utěrkou.
krok 2 z 19
Přesuňte kůži z krku nožem na kostru a odřízněte krk.
krok 3 z 19
V hmoždíři smíchejte sůl a černý pepř. Sůl se bere ve výpočtu 1 lžička. na 1 kg husy. Přidejte černý pepř podle chuti.
krok 4 z 19
Poté do této směsi přidejte kuličky černého pepře a suché bylinky a vše důkladně rozdrťte na prášek.
krok 5 z 19
Husí kostru se vzniklou pikantní směsí nastrouhejte pouze zvenčí.
krok 6 z 19
Poté v samostatné misce rozetřete půl hlavy česneku v misce na česnek, přidejte do ní 1 čajovou lžičku soli a černého pepře a nalijte olivový olej.
krok 7 z 19
Smíchejte tyto přísady a nechte 1 minutu vyluhovat. Toto je vaše husí marináda.
krok 8 z 19
Připravenou marinádou štědře a dobře rozetřete husu dovnitř a trochu ven. Poté vložte husu do velkého sáčku a nechte chvíli marinovat. Podle tohoto receptu nemusíte ptáka marinovat několik hodin.
krok 9 z 19
Zatímco husa marinuje, omyjte a oloupejte jablka a nakrájejte je na malé kousky.
krok 10 z 19
Zbývající polovinu česneku nasekejte nožem na malé kousky a přeneste na nakrájená jablka.
krok 11 z 19
Do této náplně pak vymačkejte šťávu z půlky citronu.
krok 12 z 19
Do náplně přidejte černý pepř a některé bylinky.
krok 13 z 19
Ručně smíchejte jablka s kořením.
krok 14 z 19
Přeneste připravenou jablečnou náplň do břicha ptáka.
krok 15 z 19
Sešijte stěny břicha silnou nití nebo ji upevněte párátky.
krok 16 z 19
Připravený husí korpus opatrně zabalte do potravinové fólie přeložené ve 2-3 vrstvách a přendejte na plech.
krok 17 z 19
Husu pečte v troubě předehřáté na 190-200 ° C po dobu 3 hodin. Pokud máte velkou husu, prodlužte dobu pečení.
krok 18 z 19
Alobal otevřete 20 minut před koncem pečení, korpus zalijte omáčkou a počkejte, až se vytvoří zlatá kůrka.
krok 19 z 19
Vaše šťavnatá a měkká husa pečená ve fólii je připravena. Přendejte na pěkný talíř a podávejte. Nalijte zbývající šťávu a tuk do nádoby a uložte na další pokrmy.

Užijte si vaření!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *