Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Nápoje
  3. ➠ Dýňová šťáva doma
  4. ➠ Dýňová a mrkvová šťáva přes odšťavňovač na zimu

Dýňová a mrkvová šťáva přes odšťavňovač na zimu

0
1961
Kuchyně Východní Evropy
Obsah kalorií 45,6 kcal
Porce 5 l.
Čas na vaření 70 minut
Bílkoviny * 0,3 g
Tuky * GR.
Sacharidy* 11,1 gr.
* na 100 gr. produkt
Dýňová a mrkvová šťáva přes odšťavňovač na zimu
Obsah

Na dachách rostou ve velkém dýně a donedávna jsem nevěděl, co s nimi. Chcete -li zmrazit na zimu, potřebujete velký mrazák. A tak jsem se rozhodl využít šance a na radu přítele uvařit na zimu šťávu z dýně a mrkve. Experiment byl úspěšný. Nyní se s vámi chci podělit o tento recept.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 10
Mrkev důkladně omyjte pod studenou tekoucí vodou pomocí kartáče na mytí ovoce a zeleniny a poté oloupejte škrabkou na zeleninu.
krok 2 z 10
Dýni dobře omyjte pod studenou vodou, osušte suchou kuchyňskou utěrkou a poté oloupejte škrabkou na zeleninu nebo ostrým nožem. Pro šťávu je nejlepší zvolit šťavnaté a mladé dezertní odrůdy dýně. Oloupanou dýni nakrájejte a opatrně odstraňte jádro se semínky, poté nakrájejte na středně velké kousky.
krok 3 z 10
Oloupanou dýni protáhněte odšťavňovačem. Výslednou šťávu nalijte do kovové pánve se silným dnem.
krok 4 z 10
Poté připravenou mrkev protáhněte odšťavňovačem.
krok 5 z 10
Nalijte mrkvovou šťávu do hrnce dýňové šťávy. Důkladně promíchejte.
krok 6 z 10
Kastrol se zeleninovou šťávou dejte na mírný oheň a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a šťávu povařte asi 5 minut, přičemž pomocí malého sítka pravidelně sbírejte veškerou vytvořenou pěnu.
krok 7 z 10
Poté přidejte požadované množství krystalového cukru a dobře promíchejte. Znovu přiveďte k varu a vařte ještě několik minut. Upravte množství krystalového cukru podle vlastních chuťových preferencí a v závislosti na přirozené sladkosti zeleniny. Hrnec opatrně vyjměte z ohně.
krok 8 z 10
Zatímco se šťáva vaří, připravte si sklenice. Důkladně je omyjte v teplé vodě pomocí jedlé sody nebo saponátu a poté sterilizujte v mikrovlnné troubě, vodní lázni nebo troubě. Horkou dýňovou a mrkvovou šťávu opatrně nalijte do sklenic.
krok 9 z 10
Nalijte víčka předem připravenou vroucí vodou nebo vařte v samostatné nádobě a poté horké sklenice šťávy utáhněte sterilními víčky.
krok 10 z 10
Sklenice zeleninové šťávy otočte dnem vzhůru a zabalte je do teplé přikrývky nebo ručníku. Nechte v této poloze úplně vychladnout asi 12-16 hodin, poté je přeneste na dlouhodobé skladování na tmavé, chladné místo. Zbývající zeleninovou šťávu okamžitě ochutnejte.

Užijte si ochucený nápoj!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *