Dýňová a mrkvová šťáva s dužinou na zimu
0
4922
Kuchyně
Východní Evropy
Obsah kalorií
45,6 kcal
Porce
4 str.
Čas na vaření
80 minut
Bílkoviny *
0,3 g
Tuky *
GR.
Sacharidy*
11,1 gr.
Všem milovníkům domácích šťáv vřele doporučuji použít tento jednoduchý recept a na zimu si vyrobit dýňovou a mrkvovou šťávu s dužinou. Tento recept je pro každého, kdo nemá odšťavňovač.
Ingredience
Proces vaření
Mrkev a dýni důkladně omyjte pod studenou tekoucí vodou, osušte a poté je oloupejte škrabkou na zeleninu nebo ostrým nožem. Pro šťávu je nejlepší zvolit šťavnatou a mladou zeleninu. Oloupanou zeleninu nakrájejte na malé kousky, poté vložte do hluboké nádoby se silným dnem a zalijte studenou vodou tak, aby zeleninu zcela zakryla.
Hrnec se zeleninou dejte na mírný oheň a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a zeleninu vařte asi 30–35 minut, přičemž pravidelně sbírejte pěnu. Poté přidejte požadované množství krystalového cukru a důkladně promíchejte. Množství granulovaného cukru lze upravit podle vlastních chuťových preferencí a v závislosti na sladkosti zeleniny.
Horkou nádobu s obsahem opatrně vyjměte z ohně. Uvařenou zeleninu nakrájejte tyčovým mixérem. Pokud se vám zdá, že konzistence šťávy je příliš hustá, přidejte do vzniklého zeleninového pyré trochu pitné vody, dejte ji znovu na oheň a přiveďte k varu. Sklenice důkladně omyjte v teplé vodě a poté sterilizujte ve vodní lázni nebo mikrovlnné troubě.
Užijte si zdravý nápoj!