Dýňová a jablková a pomerančová šťáva na zimu
0
515
Kuchyně
Východní Evropy
Obsah kalorií
36,3 kcal
Porce
5 l.
Čas na vaření
45 minut
Bílkoviny *
0,2 g
Tuky *
0,1 g
Sacharidy*
8,8 g
Nabízíme vám recept na úžasnou chutnou a aromatickou dýňovo-jablečnou šťávu s pomerančovou kůrou. Během procesu vaření dýni rozmixujeme, takže získáme šťávu s dužinou. Na konci tepelného zpracování přidáme do šťávy trochu mleté skořice, která dokonale odpovídá chuti dýně a pomerančové kůry a dodává šťávě úžasnou vánoční chuť. Množství cukru si můžete upravit podle své chuti, bude záležet na chuti jablek a dýně použité při procesu vaření.
Ingredience
Proces vaření
Pro sklizeň šťávy je nutné zvolit zralou dýňovou odrůdu, která má jasně oranžovou barvu - získává se z ní chutná šťáva, zatímco lehké dýňové odrůdy mohou být hořké a dodávají šťávě nepříliš příjemnou chuť. Dýni omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme ručníkem a odřízneme potřebné množství. Dýni očistíme od slupky a semínek, nakrájených na malé kousky. Nalijte vodu do hlubokého hrnce, položte na střední teplotu a vložte do ní dýni. Přivedeme k varu, snížíme teplotu a dýni dusíme do změknutí. Poté pánev stáhneme z ohně a hmotu necháme trochu vychladnout.
Jablka omyjeme pod tekoucí vodou, dáme na kuchyňskou utěrku a necháme oschnout od vody. Poté je rozkrojíme na polovinu, odstraníme stonek a jádro. Jablka protáhneme odšťavňovačem a výsledná šťáva se odešle na pánev. Pánev dáme na oheň a rozehřejeme šťávu. Poté do pánve přidejte dýni rozmačkanou přes síto, cukr a nasekanou pomerančovou kůru. Vše dobře promícháme a dochutíme šťávou, načež do ní přidáme požadované množství cukru, podle vaší chuti.
