Dýňová a jablečná šťáva s dužinou na zimu
0
7761
Kuchyně
Východní Evropy
Obsah kalorií
37,7 kcal
Porce
4 str.
Čas na vaření
70 minut
Bílkoviny *
0,2 g
Tuky *
0,1 g
Sacharidy*
11,4 gr.
Chutná a zdravá příprava na zimu - dýňovo -jablečný džus s dužinou. Chutné, středně sladké a velmi zdravé, stane se dalším zdrojem vitamínů pro posílení imunity v období zimy a jara. Malé množství citronové šťávy, které přidáme během procesu přípravy, dodá šťávě příjemnou kyselost a slouží jako přírodní konzervační látka, která pomáhá šťávě vynikat po celou zimu na chladném místě. Množství cukru můžete upravit podle své chuti a jeho množství mírně snížit, pokud šťávu používáte ve stravě kojenců.
Ingredience
Proces vaření
K přípravě šťávy doporučujeme použít dýni z odrůd ořešáků, je šťavnatější a má sladkou chuť. Používáme tvrdá jablka, musí být šťavnatá, zralá, jen kvalitní. Jablka omyjeme pod tekoucí vodou a dáme na kuchyňskou utěrku, aby od vody oschla. Poté jablka podélně rozkrojíme na polovinu, odstraníme jádřinec a stopky. Pokud mají jablka tvrdou slupku, můžete je odstranit škrabkou na zeleninu. Poté jablka nakrájíme na 4-6 kusů. Dýni omyjeme, odřízneme potřebné množství, očistíme od slupky a semínek. Nakrájejte na malé kostičky. Nalijte vodu do hlubokého hrnce, vložte na střední teplotu a vložte do ní připravená jablka a dýně. Přiveďte hmotu k varu.
Láhve šťávy omyjeme jedlou sodou a důkladně opláchneme tekoucí vodou. Poté vložíme lahve do studené trouby hrdlem dolů a sterilizujeme při teplotě 110-120 stupňů po dobu 7-10 minut. Sterilizované lahve vyjmeme z trouby a necháme 5-10 minut vychladnout, poté nalijeme hotovou horkou šťávu. Lahve pevně uzavřete vařenými víčky a nechte při pokojové teplotě, dokud úplně nevychladnou. Poté odstraníme šťávu pro skladování na tmavém, chladném místě.
