Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Nápoje
  3. ➠ Jablečný džus na zimu
  4. ➠ Bílý jablečný džus na zimu

Bílý jablečný džus na zimu

0
1482
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 66,9 kcal
Porce 3 l.
Čas na vaření 90 minut
Bílkoviny * 0,1 g
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 16,5 g
* na 100 gr. produkt
Bílý jablečný džus na zimu
Obsah

Jablka „Bílá náplň“ nejsou nijak zvlášť šťavnaté. Při výrobě šťávy z nich pomocí odšťavňovače nebo odšťavňovače se získá pouze 700 ml šťávy ze 2 kg jablek. Ale z této odrůdy je vynikající šťáva s dužinou, která je nejen zdravá, ale také chutná a která je vhodná pro dětskou výživu. Šťávu lze doplnit dalším ovocem a dokonce i zeleninou.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Jablka na šťávu dobře opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte na malé kousky, odstraňte jádro. Pokud je kůra jemná, nemusíte ji odstraňovat.
krok 2 ze 6
Nakrájená jablka přendejte do velkého kastrolu se silným dnem a zalijte litrem studené vody. Vařte je na mírném ohni doměkka (asi 10–15 minut).
krok 3 ze 6
Pokud jste pak jablka uvařili se slupkou, potřete je sítem, aby zůstalo čisté pyré. Výsledné pyré rozemelte ponorným mixérem do hladka.
krok 4 ze 6
V samostatné pánvi vařte sirup se 2 sklenicemi cukru a 1 litrem vody. Horký sirup zalijte jablečnou šťávou, promíchejte dřevěnou nebo silikonovou stěrkou a znovu vařte 5 minut, zatímco se část dužiny usadí na dně pánve.
krok 5 ze 6
Nalijte horkou šťávu přímo do sterilních sklenic a hermeticky uzavřete vařenými víčky. Na víčka dejte plechovky se šťávou a zabalte je přes noc teplou dekou pro další pasterizaci šťávy.
krok 6 ze 6
Poté ochlazenou šťávu přeneste na skladovací místo. Na této jablečné šťávě s dužinou můžete vařit omáčku, dušené maso a marinovat rajčata. Zkus to.
Veselé a chutné přípravy!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *