Domov
➠ Saláty na zimu
➠ Makrela na zimu v bance
➠ Slaná makrela ve sklenici na zimu

Slaná makrela ve sklenici na zimu

1972

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 77,5 kcal

Porce 10 portů.

Čas na vaření 7 dní

Bílkoviny * 3,1 gr.

Tuky * 6 gr.

Sacharidy* 15,2 g

Obsah

Z celého srdce se chci podělit o lahodný recept na neobvykle chutnou a ústa zalévající slanou makrelu vařenou ve sklenici na zimu. Tento předkrm osloví naprosto každého. Vařte a nebudete litovat!

Ingredience

Proces vaření

Z čerstvé mražené makrely odstraňte ploutve, ocasy a hlavu.

Opatrně odstraňte vnitřky a filmy. Připravenou makrelu opláchněte pod tekoucí vodou a poté osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na malé kousky stejné velikosti.

Připravte si nádobu a vložte do ní nakrájené kousky makrely. Přidejte 1 lžíci hrubozrnné soli a rovnoměrně rozetřete na makrelu. Nádobu zakryjte a vložte do chladničky na 12 hodin.

Nalijte požadované množství studené vody do hrnce. Zapalte a přiveďte k varu. Poté přidejte ocet, rostlinný olej, krystalový cukr, sůl, černý pepř a bobkové listy. Vařte několik minut a vyjměte z tepla. Úplně vychladnout.

Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na půlkolečka. Mrkev omyjeme, oloupeme škrabkou na zeleninu a nakrájíme na tenké plátky. Sklenici omyjte a sterilizujte pohodlným způsobem. Na dno nádoby dejte cibuli a mrkev.