Solené melouny s hořčicí na zimu
0
310
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
52,5 kcal
Porce
3 l.
Čas na vaření
50 minut
Bílkoviny *
3,9 gr.
Tuky *
5,6 g
Sacharidy*
19,2 g
Tento recept vám umožní připravit velmi neobvyklé, ale chutné jídlo. Takový blank bude určitě schopen dosáhnout zimy. Když jste toto zajímavé jídlo jednou vyzkoušeli, určitě se rozhodnete ho uvařit znovu.
Ingredience
Proces vaření
Doporučujeme přečíst si tento recept se zpracováním melounu. Umístěte jej do dřezu a zapněte teplou nebo horkou vodu. Meloun omyjte jedlou sodou nebo obyčejným mýdlem. Doporučuje se to provést několikrát, aby se přesně odstranily všechny nečistoty z povrchu melounu. Přeneste jej na papírové utěrky a rozložte na stůl. Budou absorbovat veškerou přebytečnou vlhkost, která je na melounu.
Začínáme zpracovávat plechovky. K tomu je musíme opláchnout v teplé vodě pomocí jedlé sody nebo mýdla na prádlo. Poté do sklenic nalijte studenou vodu. Jeho výška by neměla být větší než 3 centimetry. Poté sklenici vložte do mikrovlnné trouby asi na 4-5 minut. Jakmile vyprší čas, slijte vodu a sklenice položte na kuchyňskou utěrku. Umístěte víčka sklenic na talíř a naplňte je studenou vodou. Vložte nádobí na 5 minut do mikrovlnné trouby. Poté vypusťte vodu a víčka položte na ručník.
Když jsou sklenice úplně suché, rozetřete je na kousky melounu. Udělejte to co nejkompaktněji, aby se do kontejneru vešlo co nejvíce kusů. Nalijte studenou vodu do hrnce. Umístěte nádobí na vysokou teplotu. Když voda vře, nalijte plátky melounu vroucí vodou. Sklenice zakryjte víčkem. Melouny nechte 10–15 minut odstát.
Jakmile vyprší čas, vypusťte vodu zpět do hrnce. Chcete -li to udělat úhledně, můžete k tomu použít víko s otvory. Hrnec zapalte. Počkejte, až se voda vaří. Přidejte sůl do vody. Solanku dobře promíchejte, aby se všechny krystaly rychle rozpustily. Poté můžete do solanky okamžitě přidat bobkové listy a kuličky černého pepře. Vařte solanku po dobu 2-3 minut. Jakmile vyprší čas, hrnec sejměte ze sporáku.
K plátkům melounu přidejte kopr, který je třeba předem nasekat, listy rybízu a suchou hořčici. Melouny zalijte připravenou solankou. Opatrně našroubujte víčka. Ujistěte se, že se na povrchu plechovek neobjeví žádné poškození, například praskliny. Pokud k takové nepříjemné situaci dojde, budete muset nádobu rychle vyměnit. Sklenice otočte a položte na utěrku, kterou rozložíte na stůl.V této poloze bude víko podrobeno dodatečnému tepelnému zpracování. Pokud chcete, můžete sklenice zabalit do deky nebo malé deky. Počkejte, až úplně vychladnou. Poté je přesuňte na nejchladnější místo ve vašem domě.
