Solené melouny ve sklenicích bez sterilizace na zimu
0
302
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
27 kcal
Porce
4 str.
Čas na vaření
50 minut
Bílkoviny *
0,7 g
Tuky *
0,1 g
Sacharidy*
5,8 gr.
Pokud absolutně nemáte dostatek času na přípravu jakýchkoli pokrmů, věnujte pozornost tomuto receptu. Svou energii můžete ušetřit tím, že odmítnete sterilizovat plechovky. To však nijak neovlivní chuť přípravku, což vás může mile překvapit.
Ingredience
Proces vaření
Vaření slaných melounů by mělo začít zpracováním bobulí. Pro větší pohodlí jej umístěte přímo do umyvadla a zapněte teplou vodu. K opláchnutí melounu můžete použít jedlou sodu nebo běžné mýdlo. Tento krok je vhodné několikrát opakovat, aby se přesně odstranily všechny nečistoty z povrchu melounu. Přeneste čistý meloun do papírových ručníků, aby absorboval přebytečnou vlhkost.
Nyní musíme sklenice opláchnout. K tomu potřebujeme jedlou sodu nebo běžné mýdlo. Sklenice dobře opláchněte. Otočte je a položte na utěrku, kterou položíte na stůl. Umístěte víčka sklenic do malé misky. Naplňte je studenou vodou. Vložte nádobí do mikrovlnné trouby a nechte 5 minut odležet. Poté vypusťte vodu a na sklenice položte víčka.
Kousky melounu rovnoměrně rozprostřete po nádobách. Přidejte k nim kopr, který je třeba předem nasekat, a listy rybízu. Nalijte studenou vodu do malého hrnce. Dejte nádobí na oheň. Když voda začne vařit, přidejte do ní sůl. Solanku dobře promíchejte, aby se všechny krystaly rychle rozpustily. Vařte solanku po dobu 2-3 minut. Poté hrnec vyjměte ze sporáku. Nechte slanou vodu mírně vychladnout. Poté přecedíte pomocí cedníku nebo obyčejné gázy. Kola melounu zalijte solankou. Necháme je asi 3 dny vykynout a vykynout.
Kola melounu znovu zalijte horkou solankou. Opatrně našroubujte víčka. Zajistěte, aby se na povrchu plechovek neobjevily praskliny a jiné poškození. Pokud k tomu dojde, budete muset nádobu vyměnit. Sklenice otočte a položte na ručník. V této poloze budou plechovky podrobeny dodatečnému tepelnému zpracování. Nechte je vychladnout. Sklenice můžete také zabalit do ručníku nebo deky, pokud si přejete.Když jsou sklenice úplně vychladlé, přeneste je na chladné místo, ve kterém budou polotovary čekat na svůj čas.
Tento recept je jedním z nejjednodušších způsobů, jak vyrobit melouny. Na jeho přípravu budete muset strávit necelou hodinu svého volného času. V důsledku toho skončíte s předkrmem, který chutná zajímavě a lahodně. Skvěle bude vypadat jak v jídelně, tak na slavnostním stole. Doporučujeme hned zkusit uvařit slané melouny.