Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Houby
  3. ➠ Houby na zimu
  4. ➠ Slané černé mléčné houby s česnekem na zimu

Slané černé mléčné houby s česnekem na zimu

0
984
Kuchyně Východní Evropy
Obsah kalorií 15,5 kcal
Porce 2,5 l.
Čas na vaření 40 d.
Bílkoviny * 1,3 gr.
Tuky * 0,8 gr.
Sacharidy* 1,8 gr.
* na 100 gr. produkt
Slané černé mléčné houby s česnekem na zimu
Obsah

Česnek hostitelky se do slaných mléčných hub přidává jen zřídka, protože narušuje chuť hub, ale najdou se i milovníci nakládaných česneků. Česnek na houby je nakrájen na plátky a přidán v poměru 4 hřebíčky na 1 kg hub. Houby osolte studeným způsobem, čímž si zachováte křupavou chuť hub.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Černé houby očistěte od nečistot a nečistot a dobře opláchněte pod tekoucí vodou, špínu odstraňte kartáčem nebo houbičkou.
krok 2 ze 6
Opláchněte zelené listy a oloupejte pažitku. Česnek nakrájejte na plátky.
krok 3 ze 6
Pro nakládání mléčných hub si vezměte velkou misku a na dno dejte zelené listy a koprové deštníky. Poté umyté mléčné houby ve vrstvách vložte do nádobí a položte je víčky dolů. Každou vrstvu žampionů posypte solí a česnekem.
krok 4 ze 6
Na houby položte zeleninu, kopr a položte plochý talíř a útlak. Položte nádobí s houbami na chladné místo po dobu 8 dnů.
krok 5 ze 6
Po uplynutí této doby vložte slané mléčné houby do sterilních sklenic a velké houby nakrájejte na kousky.
krok 6 ze 6
Sklenice uzavřete nylonovými víčky a dejte na 1 měsíc do lednice. Během této doby se mléčné houby konečně osolí, dozrají a můžete je podávat ke stolu.

Veselé prázdniny!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *