Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Houby
  3. ➠ Houby na zimu
  4. ➠ Slané mléčné houby s česnekem na zimu

Slané mléčné houby s česnekem na zimu

0
1482
Kuchyně Východní Evropy
Obsah kalorií 15,5 kcal
Porce 3 l.
Čas na vaření 40 d.
Bílkoviny * 1,3 gr.
Tuky * 0,8 gr.
Sacharidy* 1,8 gr.
* na 100 gr. produkt
Slané mléčné houby s česnekem na zimu
Obsah

Solení mléčných hub s česnekem na zimu si oblíbíte jednoduchostí přípravy a zvláštním aroma hub. Takové houby jsou hodné slavnostního stolu. Sůl studeným způsobem.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Shromážděné houby očistěte od lesního odpadu, vložte do hluboké mísy a naplňte studenou vodou po dobu 1-2 hodin. Během této doby houby zvlhnou a můžete je snadno umýt. Současně z hub odstraňte základy nohou.
krok 2 ze 6
Připravené čisté mléčné houby vložte do samostatné mísy a zakryjte studenou vodou po dobu 2-3 dnů. Při namáčení bude z mléčných hub odstraněna veškerá hořkost. Houby zakryjte víkem a položte na něj zátěž. Vodu měňte každých 12 hodin.
krok 3 ze 6
Během namáčení houby zmenší svůj objem a změní jejich barvu. Namočené mléčné houby znovu opláchněte tekoucí vodou a po částech je vložte do cedníku, aby byla veškerá tekutina skleněná.
krok 4 ze 6
Stroužky česneku oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
krok 5 ze 6
Mléčné houby dejte do vrstev na solení a s víčky dolů. Každou vrstvu žampionů posypeme solí, posypeme nasekaným česnekem a černým pepřem.
krok 6 ze 6
Poté houby přikryjte plochým víkem nebo talířem podle průměru talíře a navrch položte libovolnou váhu. Umístěte nádobí s mléčnými houbami na chladné místo po dobu 40 dnů. Po uplynutí této doby můžete na stůl servírovat lahodné a aromatické občerstvení.

Jezte pro své zdraví!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *