Solené nakládané melouny na zimu
0
283
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
213 kcal
Porce
12 l.
Čas na vaření
75 minut
Bílkoviny *
0,7 g
Tuky *
0,1 g
Sacharidy*
52,9 gr.
Pokud chcete najednou na svůj stůl přidat nějaké neobvyklé, ale chutné jídlo, určitě si přečtěte tento recept až do konce. Nemusíte nad tím trávit mnoho času. A výsledek vás mile překvapí.
Ingredience
Proces vaření
Vaření je nutné zahájit zpracováním melounu. Chcete -li to provést, musíte jej dobře opláchnout. K tomu použijte kartáč a jedlou sodu. Meloun potřete ze všech stran a poté opláchněte jedlou sodou. Tuto akci je vhodné několikrát opakovat. Meloun můžete také umýt běžným mýdlem. Na stůl se doporučuje rozložit papírové ručníky. Přeneste k nim meloun. Ručníky absorbují veškerou přebytečnou vlhkost, která je na povrchu melounu.
Dalším krokem je zpracování plechovek. Můžete si vybrat jakýkoli vhodný způsob sterilizace. Pro začátek každou sklenici dobře opláchněte. K tomu použijte jedlou sodu nebo mýdlo na praní. Poté sklenice naplňte vodou asi 2 až 3 centimetry. Vložte jednu sklenici do mikrovlnné trouby. Nechte to tam 5 minut. Poté vylijte vodu a přeuspořádejte plechovky na kuchyňskou utěrku, kterou byste měli předem rozložit na stůl. Vložte všechna víčka na talíř, zalijte je studenou vodou a dejte na 5 minut do mikrovlnné trouby.
Když jsou sklenice úplně suché, přeneste na ně klínky melounu. Snažte se, aby byl co nejkompaktnější, aby se do sklenice vešlo co nejvíce kusů. Nalijte vodu do hrnce nebo konvice. Umístěte nádobí na vysokou teplotu. Počkejte, až se voda vaří, a melouny zalijte vroucí vodou. Sklenice zakryjte víčkem. Melouny nechte 10 minut vyluhovat.
Jakmile vyprší čas, nalijte vodu do hrnce. Chcete -li to udělat úhledněji, použijte víko s otvory. Umístěte hrnec na sporák. Když voda začne vařit, přidejte do ní první část krystalového cukru. Solanku neustále míchejte, aby se krystaly rychleji rozpustily. Po cukru přidejte do vody sůl. Znovu vše dobře promíchejte. Poslední složkou bude kyselina citrónová. Díky němu si můžete být jisti, že šití dosáhne zimy. Když je solanka připravena, vypněte teplo a hrnec vyjměte ze sporáku.
Do každé nádoby přidejte 1 čajovou lžičku octa, několik kuliček černého pepře a bobkový list. Sklenice pečlivě utáhněte, aby se na jejich povrchu neobjevily praskliny. Pokud k takové nepříjemné situaci dojde, vyměňte nádobu za celou. Po převrácení dejte sklenice na kuchyňskou utěrku. Pokud chcete, můžete je také zabalit do deky nebo malé deky. Zbývá počkat, až se banky úplně ochladí. Poté je přesuňte na nejchladnější a nejsušší místo ve vašem domě.
