Domov
➠ Okurky na zimu
➠ Konzervované okurky na zimu
➠ Nakládané okurky bez octa

Nakládané okurky bez octa

6260

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 154,9 kcal

Porce 3 l.

Čas na vaření 40 minut

Bílkoviny * 0,6 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 36 gr.

Obsah

Věděli jste, že můžete nakládat okurky bez octa a nahradit je kyselinou citrónovou? Takže jsem to nevěděl a byl jsem velmi překvapen, když jsem jednou na večírku ochutnal takové okurky. Nyní je recept na kyselé okurky bez octa na mém prvním místě a všem doporučuji. Výpočet je uveden pro jednu dvoulitrovou plechovku.

Ingredience

Proces vaření

Připravte si sklenici, ve které budete dělat polotovar. Důkladně ho umyjte a sterilizujte v mikrovlnné troubě, vodní lázni nebo troubě. Okurky a listy dobře omyjte pod tekoucí vodou a nechte oschnout.

Na dno nádoby dejte křenové listy, dále rybízové a třešňové listy, kuličky černého pepře a bobkové listy. Poté okurky těsně k sobě rozdělte. Varnou konvici předem uvařte s vodou a nádobu zcela naplňte.

Sklenici přikryjte čistým víkem a přikryjte utěrkou, nechte 20 minut.

Mezitím si připravte solanku. Do velké smaltované mísy nasypte krystalový cukr a hrubozrnnou sůl, zalijte vodou, míchejte, dokud se úplně nerozpustí, a vařte.

Vypusťte vodu ze sklenice, nalijte do nádoby kyselinu citrónovou, naplňte ji horkou solankou a stáhněte ji pomocí sekačky nebo utáhněte víko. Sklenici otočte dnem vzhůru, zabalte do deky a nechte zcela vychladnout. Vychladlou sklenici okurek dejte na tmavé, chladné místo, kam ukládáte polotovary.

Dobrou chuť!