Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Okurky na zimu
  3. ➠ Nakládání okurek bez sterilizace na zimu
  4. ➠ Okurky nakládané za studena

Okurky nakládané za studena

0
5289
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 85,4 kcal
Porce 3 l.
Čas na vaření 80 minut
Bílkoviny * 1,1 gr.
Tuky * 0,2 g
Sacharidy* 20,4 g
* na 100 gr. produkt
Okurky nakládané za studena
Obsah

Nakládané okurky lze vařit teplé i studené. Zde tedy navrhuji podpisový recept na nakládané okurky studeným způsobem. Výpočet přísad je uveden pro jednu třílitrovou plechovku.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 4
Čerstvé okurky důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Vložte do hluboké nádoby a zalijte studenou vodou. Okurky by měly být zcela pokryty. Nechte okurky namočit jednu hodinu.
krok 2 ze 4
Česnek oloupeme. Nakrájejte na velké kusy. Křen omyjeme, oloupeme a nakrájíme na několik kousků. Sklenice sterilizujte v troubě nebo ve vodní lázni. Na dno sterilní nádoby dejte křenové listy a kořen, nasekaný česnek, krystalový cukr, hrubou sůl a pepř.
krok 3 ze 4
Namočené okurky opláchněte, podle potřeby ořízněte konce a pevně vložte do sklenice.
krok 4 ze 4
Naplňte až po vrchol pitnou vodou, nejlépe pramenitou nebo studniční. Zakryjte gázou a nechte tři dny kvasit. Po uplynutí času zavřete nylonové víko a odstraňte chladné místo, například sklep nebo sklep. Okurky budou hotové za měsíc.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *