Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Okurky na zimu
  3. ➠ Nakládání okurek bez sterilizace na zimu
  4. ➠ Nakládané okurky jako sudy ve sklenici

Nakládané okurky jako sudy ve sklenici

0
4982
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 14,5 kcal
Porce 6 l.
Čas na vaření 48 hodin
Bílkoviny * 0,6 g
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 2,7 gr.
* na 100 gr. produkt
Nakládané okurky jako sudy ve sklenici
Obsah

Zimní svačinu okurek na zimu lze připravit studeným způsobem. Bude chutnat, jako by okurky kvasily v sudu. Vyzkoušejte tento originální recept na svůj stůl.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 10
Okurky důkladně opláchněte a naplňte ledovou vodou po dobu 4-6 hodin. Zeleninu tím naplníte vlhkostí, díky čemuž bude šťavnatější.
krok 2 z 10
Také omyjeme všechny potřebné bylinky a listy a namočíme je na 30-60 minut do vody.
krok 3 z 10
Připravíme si potřebné koření. Nakrájejte křen na plasty, oloupejte hlavy česneku. Chilli papričku nameleme.
krok 4 z 10
Sklenice sterilizujeme. Na dno dejte trochu koření.
krok 5 z 10
Rozetřeme okurky. Navrch posypeme zbytkem bylinek a koření. Ve stejné fázi připravujeme marinádu. Hrubou sůl rozpustíme ve studené vodě v následujícím poměru: 2 lžíce. na litr.
krok 6 z 10
Nalijte celé okurky solankou. Krky plechovek uzavřeme gázou, kterou zafixujeme gumičkou. Okurky necháme dva dny při pokojové teplotě. Pamatujte, že obrobek kvasí a část vody se vylije. Plechovky proto umístěte do velké nádoby nebo palety.
krok 7 z 10
Po správném čase se obsah plechovek zakalí a část vody se vylije.
krok 8 z 10
Odstraňte gázu. Nalijeme solanku do kastrůlku.
krok 9 z 10
Vařte solanku. Z ní vytvořenou pěnu zcela odstraníme.
krok 10 z 10
Nalijte vroucí kapalinu zpět do sklenic. Zavřeme je sterilizovanými plastovými víčky. Přikryjte dekou, dokud nevychladne, poté ji můžete uložit na chladné místo. Připraveno!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *