Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Horká solená rajčata

Horká solená rajčata

1576

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 112,2 kcal

Porce 10 portů.

Čas na vaření 40 minut

Bílkoviny * 0,6 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 26 gr.

Obsah

Slaná rajčata jsou všestrannou svačinou pro váš stůl. Domácí příprava je vhodná jak pro rodinné večeře, tak pro sváteční stoly. Metoda horkého vaření vám nezabere mnoho času.

Ingredience

Čerstvá rajčata 1 kg Tarhun 1 větev Sůl 2,5 lžíce Krystalový cukr 1 polévková lžíce Kyselina citronová 0,33 lžičky Kuličky černého pepře chuť

Proces vaření

Rajčata omyjeme pod studenou vodou. Děláme to opatrně, abychom ovoce nerozdrtili.

Sklenice sterilizujeme. Na dno dejte bylinky a koření. Dají se přidat podle chuti.

Na koření pevně dejte čistá rajčata. Zalijte je vroucí vodou a nechte 10-15 minut. Poté opatrně nalijte vodu do hrnce pro další přípravu marinády.

Do vody přidejte sůl a cukr, promíchejte a přiveďte k varu. Do sklenic přidejte kyselinu citronovou a zalijte horkou marinádou.

Zavřeme víčka a polotovary obrátíme. Zabalíme do deky a udržujeme v tomto stavu, dokud úplně nevychladne. Poté uložíme na chladné místo. Horká solená rajčata jsou připravena!