Domov
➠ Rajčata
➠ Rajčatové polotovary na zimu
➠ Solená rajčata pod železným víkem

Solená rajčata pod železným víkem

1914

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 73 kcal

Porce 2 str.

Čas na vaření 40 minut

Bílkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 17,8 g

Obsah

Šťavnatá, pikantní a lahodně chutnající rajčata jsou skvělou svačinou k různým pokrmům. Zvláštním tajemstvím tohoto pokrmu je vaření pod železným víkem. Rajčata se ukázala být šíleně lahodná!

Ingredience

Čerstvá rajčata 1 kg Voda 1 l. Sůl 6 polévkových lžic Krystalový cukr 2 lžíce Česnek 1 PC. Koprové deštníky 2 ks Bobkový list nebo listy černého rybízu volitelný Kuličky černého pepře 10 kusů.

Proces vaření

Rajčata omyjeme a připravíme na nakládání. Odstraňte řapíky a několikrát propíchněte párátkem.

Přiveďte vodu k varu a rozpusťte v ní cukr a sůl.

Vložte rajčata do velké kádě nebo hrnce. Vložte stroužky česneku, kopr, listy rybízu, bobkové listy a pepř. Rajčata zalijte vroucí vodou a zakryjte železným víkem, aby vytvořilo lis.