Domov
➠ Rajčata
➠ Rajčatové polotovary na zimu
➠ Solená rajčata s aspirinem pod nylonovým víkem

Solená rajčata s aspirinem pod nylonovým víkem

5406

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 27,2 kcal

Porce 4 l.

Čas na vaření 14 dní

Bílkoviny * 1,5 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 4,9 gr.

Solená rajčata s aspirinem pod nylonovým víkem

Obsah

V tomto receptu jste zváni k nakládání rajčat za studena a přidávání aspirinu do slaného nálevu. Bude to dobrý konzervant a dodá soleným rajčatům neobvyklou a originální chuť. Podle tohoto receptu nejsou rajčata sterilizována a jsou dobře skladována pod nylonovým víkem. Na 1 litr objemu stačí 1 tableta aspirinu. Takový polotovar můžete uložit na tmavém místě v bytě. K nakládání potřebujete rajčata se silnou slupkou a hustou dužinou.

Ingredience

Proces vaření

Sklenice na nakládání rajčat opláchněte teplou vodou a jedlou sodou. Nemusíte je sterilizovat. Kořen křenu oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Kopr a bylinky opláchněte. Oloupejte pažitku. Do připravených sklenic vložte bylinky, kopr, křen a česnek.

Rajčata důkladně opláchněte a dejte těsně do sklenic. Mezi rajčata můžete dát snítky bylinek a pažitku.

Nalijte čistou studenou vodu do samostatné misky a rozpusťte v ní potřebné množství kamenné soli. Do nálevu můžete přidat půl sklenice octa, poté budou solené dříve, za pár dní.

Tablety aspirinu rozetřete na prášek v hmoždíři, přidejte je do solanky a promíchejte.

Nalijte připravenou solanku na rajčata a naplňte sklenice tak, aby solanka přetékala. Sklenice uzavřete čistými nylonovými uzávěry. Pro bezpečné skladování umístěte každou nádobu na několik minut do horké vody. Poté uložte rajčata na chladné místo, nebo je umístěte do bytu na tmavé místo. Po 2 týdnech můžete rajčata servírovat ke stolu.

Jezte pro své zdraví!