Domov
➠ Rajčata
➠ Rajčatové polotovary na zimu
➠ Solená rajčata s hořčicí

Solená rajčata s hořčicí

1323

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 102 kcal

Porce 5 portů.

Čas na vaření 6 dnů

Bílkoviny * 6,5 gr.

Tuky * 2,8 gr.

Sacharidy* 17,4 g

Obsah

Chutné nakládané rajčata s hořčicí jsou skvělou svačinou v chladném období. Hotový výrobek můžete skladovat asi šest měsíců, což je dost na to, abyste měli chutnou zimu. Ze surovin uvedených v receptu získáte plnou třílitrovou plechovku hořčičných rajčat, která zalévají ústy.

Ingredience

Čerstvá rajčata 0,5 KG Hořčičný prášek 2 lžíce Sůl 1,5 lžíce Voda 0,7 l. Česnek 1 PC. Kuličky černého pepře 10 kusů. Koprové deštníky 3 ks Krystalový cukr 1 polévková lžíce

Proces vaření

Nejprve si připravte ingredience na nakládání: odměřte pepř, sůl a cukr, opláchněte a osušte rajčata. Před zahájením přípravy nezapomeňte kopr opláchnout.

Vezměte nádobu vhodné velikosti a smíchejte v ní hořčici, cukr a sůl, přidejte pepř a nasekejte česnek.

Nalijte vodu do nádoby s velkými přísadami a poté vložte koprové deštníky.

Omytá rajčata vložte do nádoby se solankou, položte na ně útlak a pošlete je na týden na teplé místo. Rajčata v misce pravidelně promíchávejte.

Rajčata jsou připravena sloužit po pěti až sedmi dnech od okamžiku, kdy jsou vložena do nádoby. Záleží na velikosti ovoce a rychlosti kvašení.

Hotovou svačinu skladujte na chladném a tmavém místě - v suterénu, sklepě nebo lednici. Mohou být podávány jako nezávislé občerstvení nebo k teplým pokrmům.