Domov
➠ Rajčata
➠ Rajčata na zimu bez sterilizace
➠ Solená rajčata denně

Solená rajčata denně

4705

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 146 kcal

Porce 3 l.

Čas na vaření 24 hodin

Bílkoviny * 0,9 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 35,6 gr.

Obsah

Nejrychlejší občerstvení je z čerstvé zeleniny. Rajčata jsou v tomto ohledu vždy mimo soutěž, protože jsou schopni nejen zpestřit a doplnit nabídku, ale také ozdobit sváteční stůl. Zde je recept, který popisuje, jak vařit solená rajčata v krátkém časovém období - za den.

Ingredience

Čerstvá rajčata 1 kg Česnek 1 PC. Voda 1 l. Kuličky černého pepře 10 kusů. Krystalový cukr 10 lžiček Sůl 5 lžiček Bobkový list 4 věci. Stolní ocet 9% 100 ml Kopr 3 svazky

Proces vaření

Rajčata opláchněte a udělejte na nich malé řezy.

Dále musí být rajčata vložena do hrnce s vroucí vodou asi na 30 sekund.

Poté rajčata vyjmeme z vody a odstraníme slupku z ovoce.

Oloupaná rajčata dáme do nádoby, ve které budou solit.

Připravte marinádu: vařte vodu, přidejte sůl, krystalový cukr, černý pepř, bobkový list a ocet. Vše promíchejte, nechte marinádu vařit a poté vypněte plyn. Marinádu je třeba trochu vychladit.

Do nádoby s rajčaty přidejte koprové deštníky a česnek prošel lisem. Dále zalijte rajčata vychladlou marinádou. Když je marináda při pokojové teplotě, přemístěte rajčata na den do chladničky po uzavření nádoby víkem.