Domov
➠ Rajčata
➠ Rajčatové polotovary na zimu
➠ Solená zelená rajčata

Solená zelená rajčata

979

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 7 kcal

Porce 3 l.

Čas na vaření 7 dní

Bílkoviny * 0,4 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 1,3 gr.

Slaná rajčata s různými přísadami a kořením jsou vynikající přípravou na zimu. Studené moření dodnes neztrácí na aktuálnosti, protože kuchaři výrazně šetří čas. Tento chutný předkrm je vhodný pro teplá jídla, silné nápoje.

Ingredience

Zelená rajčata 1,7 kg Petržel 0,5 svazků Kopr 0,5 svazků Celer 0,5 svazků Bobkový list 2 ks Nové koření chuť Sůl 100 g Česnek 1 PC. Chilli 1 - 2 ks

Proces vaření

Robustní zelená rajčata opláchněte a osušte. Proveďte na nich ostrý nůž poměrně hluboké křížové řezy.

Česnek oloupeme a rozebereme na stroužky, feferonku jemně opláchneme a společně s česnekem najemno nasekáme. Zeleninu opláchněte, osušte a nakrájejte najemno.

Spojte pepř, česnek a bylinky, dobře promíchejte. Podle chuti můžete přidat více nebo méně produktů.

Směs bylin, česneku a pepře vložte do řezů na rajčatech. Pak vezměte čistý smaltovaný hrnec o objemu tří litrů, vložte bobkový list, nové koření. Rajčata pevně utěsněte v nádobě, poté připravte solanku se studenou čistou vodou a solí. Můžete do něj přidat hořčici. Rajčata zalijte nálevem a přitlačte na ně.