Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Solyanka bez brambor

Solyanka bez brambor

0
3595
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 198,2 kcal
Porce 8 portů.
Čas na vaření 180 minut
Bílkoviny * 7,6 gr.
Tuky * 18,9 g
Sacharidy* 5,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Solyanka bez brambor
Obsah

Bohatá a velmi vydatná polévka - hodgepodge, dobrá na podzim a v zimě. V procesu vaření určitě vyzkoušejte polévku se solí, protože obsahuje různé kyselé okurky a uzeniny. Před podáváním nechte polévku několik minut louhovat pod pokličkou.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Maso a uzená žebra zalijte vodou a vložte na sporák, přiveďte k varu. Pokud se vytvoří pěna, vyjměte ji štěrbinovou lžící, oloupanou cibuli vložte k masu a vařte další 2 hodiny na středním ohni, aby se vývar mírně vařil.
krok 2 ze 7
Vložte bobkový list a pepř 10–15 minut před vařením. Maso vyjmeme z vývaru a scedíme.
krok 3 ze 7
Maso oddělíme od kostí a nakrájíme na malé kousky. Uzenou klobásu a šunku nakrájíme na nudličky.
krok 4 ze 7
Nakládané okurky nakrájejte na malé nudličky. Vložíme je do předehřáté pánve, podlijeme trochou vývaru a dusíme 5-7 minut, poté přendáme do vývaru.
krok 5 ze 7
Druhou cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Na pánvi rozehřejte společně máslo a rostlinný olej, osmažte na něm cibuli dozlatova. Poté přidejte rajčatovou pastu, promíchejte a celý obsah pánve nalijte do kastrůlku do vývaru.
krok 6 ze 7
Nakrájené maso, olivy přendejte do kastrůlku, dochuťte solí, případně osolte, podle chuti přidejte koření. Polévku vařte dalších 10–15 minut na mírném ohni. Poté nechejte hodgepodge vařit 7–10 minut pod pokličkou.
krok 7 ze 7
Nalijte horkou hodgepodge na talíře, vložte do nich pár plátků citronu a podávejte se zakysanou smetanou.

Dobrou chuť!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *