Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Domácí solyanka

Domácí solyanka

0
706
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 134,9 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 45 minut
Bílkoviny * 4,8 gr.
Tuky * 11,1 gr.
Sacharidy* 7,5 g
* na 100 gr. produkt
Domácí solyanka
Obsah

Solyanka se obvykle vaří z masa, ryb nebo hub. Pokud se například rozhodnete vařit domácí masovou hodge, uvařte na začátku maso nebo kuřecí vývar a poté na pánev přidejte alespoň tři druhy jakéhokoli masného výrobku. Hodgepodge bude navíc ještě chutnější, pokud v něm bude nějaké uzené maso. Je také důležité, aby hodgepodge byl jak kyselý, tak pikantní a mírně slaný, čehož je dosaženo přidáním oliv, oliv, kapary, citronu a nakládaných okurek do polévky.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Kostky oloupaných a již nakrájených brambor nejprve ponořte do vody (nebo do hotového masového vývaru).
krok 2 z 8
Zatímco se brambory vaří a vaří, smažte smažte na velké pánvi. Cibuli nakrájíme najemno a dáme smažit do rostlinného oleje.
krok 3 z 8
Uzené klobásy a klobásy nakrájejte nadrobno a pošlete na cibuli, pořád míchejte, aby se rovnoměrně vařily a nespálily.
krok 4 z 8
Nastrouhejte mrkev a také ji pošlete na pánev, aby byla smažena spolu se zbytkem ingrediencí. Když jsou všechny opečené, přidejte tam trochu rajčatové pasty a vše spolu pár minut duste.
krok 5 z 8
Nakrájené okurky také nakrájejte na kostky a přidejte k smažení.
krok 6 z 8
Když jsou brambory hotové, pošlete vše na smažení do vývaru a vše spolu vařte další 2–3 minuty. Nakrájejte balyk a přidejte do polévky, nechte také vařit.
krok 7 z 8
Do hodgepodge přidejte vypeckované olivy a solanku ze sklenice oliv.
krok 8 z 8
Přiveďte polévku na požadovanou chuť přidáním soli a černé nebo červené mleté ​​papriky, poté posypte čerstvou nasekanou petrželkou a vařte pár minut pod pokličkou na mírném ohni. Po vypnutí ohně nechte hodgepodge trochu vyluhovat pod víkem. Hodgepodge se podává horký se zakysanou smetanou a kousky citronu.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *