Zelná solyanka s houbami v pomalém hrnci
0
596
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
26 kcal
Porce
6 portů.
Čas na vaření
90 minut
Bílkoviny *
0,8 gr.
Tuky *
3,8 g
Sacharidy*
3,4 gr.
Zelná solyanka s houbami vypadá spíše jako zeleninový guláš než polévka a připravuje se dušením smažené zeleniny a hub s minimálním množstvím tekutiny. K pokrmu jsou vhodné jakékoli houby - čerstvé žampiony i mražené nebo suché lesní houby. Do kyselé hodgepodge se přidávají konzervované okurky, citron, olivy nebo rajčatová pasta. Vaříme v multivarce, což zjednodušuje proces vaření a dodává mu zvláštní chuť.
Ingredience
Proces vaření
Nejprve připravte zeleninu na hodgepodge. Zelí nakrájejte jakýmkoli způsobem na tenké proužky a trochu rozemelte. Oloupanou cibuli nakrájíme na malé kousky. Do více misky nalijte rostlinný olej, na 20 minut zapněte program „Fry“ a na rozpáleném oleji orestujte nakrájenou cibuli, dokud nebude průhledná. Poté nakrájené zelí přendejte do mísy.
Po skončení programu „Fry“ přidejte do zelí rajčatovou omáčku nebo rajčatovou pastu zředěnou ve vodě. Do misky dejte vavřínové listy, černý pepř a misku osolte podle svého. Zavřete víko multivarku a na 30 minut zapněte program „Stew“. Tentokrát bude hodgepodge stačit, protože přísady jsou již smažené. Na konci dušení přidejte do šťávy trochu citronové šťávy, aby byla její chuť jasnější a intenzivnější. Vařené zelí hodgepodge s houbami můžete podávat ke stolu.
Dobrou chuť!