Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Klasická solyanka s masem

Klasická solyanka s masem

0
521
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 190 kcal
Porce 10 portů.
Čas na vaření 150 minut
Bílkoviny * 7,9 gr.
Tuky * 15,1 gr.
Sacharidy* 19 gr.
* na 100 gr. produkt
Klasická solyanka s masem
Obsah

V tomto receptu na výrobu klasické hodgepodge použijeme čerstvé maso s malou (v množství) sadou uzeného ve formě kuřete a uzenin. Uzeniny můžete použít takové, jaké jsou, složení není přesně určeno.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 10
Čerstvé maso omyjte (můžete si vzít jakékoli), vložte do hrnce na vaření polévky, zcela zalijte studenou vodou a na prudkém ohni přiveďte k varu.
krok 2 z 10
Z vařeného vývaru odstraníme pěnu, přidáme do ní oloupanou cibuli, mrkev a pepř, osolíme a na mírném ohni vaříme 1,5 hodiny. Pro chuť můžete do vývaru do konce vaření vložit česnek a petržel.
krok 3 z 10
Zatímco se maso vaří, připravte si hodgepodge dresink. Nakládané okurky nakrájejte na malé kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
krok 4 z 10
V hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej a orestujte na něm cibuli. Poté k cibuli přidejte nakrájené okurky, zalijte půl hrnkem okurkového nálevu a přidejte 2 naběračky masového vývaru. Přiveďte obsah pánve k varu.
krok 5 z 10
Do vařeného dresinku dejte rajčatovou pastu a cukr podle svého vkusu, vše promíchejte a duste na mírném ohni 20-30 minut.
krok 6 z 10
Uzené maso oloupeme a nakrájíme na malé kousky.
krok 7 z 10
Olivy nakrájejte na podélné plátky, aby v polévce lépe chutnaly.
krok 8 z 10
Uvařené maso vyjměte z vývaru, mírně ho ochlaďte a poté nakrájejte na malé kostičky. Lou a mrkev můžete z vývaru vyřadit.
krok 9 z 10
Připravený dresink vložte do vývaru, přidejte nakrájené uzené maso a olivy a přiveďte hodgepodge k varu. Nakrájené klobásy můžete předsmažit, což maximalizuje chuť a vůni uzeného masa.
krok 10 z 10
Když hodgepodge začne vařit, odeberte vzorek a upravte podle svých představ přidáním soli nebo okurkového nálevu. Uvařenou hodgepodge přikryjte pokličkou a nechte 20 minut vyluhovat. Poté můžete na každém talíři podávat se zakysanou smetanou, kruhem citronu a čerstvými bylinkami.

Jezte pro své zdraví!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *