Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Solyanka na uzených žebrech

Solyanka na uzených žebrech

0
1182
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 147,1 kcal
Porce 10 portů.
Čas na vaření 90 minut
Bílkoviny * 6,5 gr.
Tuky * 12,9 gr.
Sacharidy* 6,1 gr.
* na 100 gr. produkt
Solyanka na uzených žebrech
Obsah

Solyanka na uzených žebrech je bohaté a vydatné jídlo. Velmi zvláštní aroma vycházející z talíře čerstvě uvařeného hodgepodge s žebry probouzí chuť k jídlu a nikoho nenechá lhostejným. Příprava bude trvat dlouho, ale bude to stát za to.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Připravujeme výrobky pro výrobu hodgepodge. Uzená vepřová žebra vložte do hrnce vhodné velikosti, zalijte vodou a dejte na sporák. Přiveďte k varu a vařte na středním ohni půl hodiny. Po uplynutí stanovené doby vyjmeme žebra z pánve a vývar necháme na sporáku pro další přípravu hodgepodge.
krok 2 z 8
Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Nakrájené brambory vložte do vývaru a pokračujte ve vaření.
krok 3 z 8
Zatímco se brambory vaří, oloupejte a nakrájejte cibuli na malé kostičky.
krok 4 z 8
Na pánvi rozehřejte malé množství rostlinného oleje a rozetřete nakrájenou cibuli. Projděte až do průsvitnosti a světle zlatého odstínu. Soté cibuli ponoříme do vývaru k bramborám.
krok 5 z 8
Šunku, klobásy a klobásu oloupeme a nakrájíme na stejné malé kostičky.
krok 6 z 8
Nakrájené lahůdky vložte do pánve a smažte na střední teplotu po dobu deseti minut.
krok 7 z 8
Poté na pánev přidejte rajčatovou pastu, promíchejte a pokračujte v dušení pět až sedm minut. Poté uzené maso ponoříme do vývaru. Spolu se smažením namočte bobkové listy do polévky.
krok 8 z 8
Nakládané okurky ze slaného nálevu mírně vyždímejte a nakrájejte na malé kostičky, úměrně ke zbytku ingrediencí. Posíláme do vývaru.
Olivy nakrájejte na tenká kolečka, dejte je do kastrůlku. Vařte další tři až čtyři minuty a zkuste to. Podle potřeby přidejte sůl a černý pepř.
Hotovou hodgepodge nechte 10-15 minut louhovat. Polévku nalijte na porcované talíře, přidejte lžíci zakysané smetany, tenký kousek citronu a bylinky.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *