Solyanka na zimu z raného zelí

0
1100
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 102,6 kcal
Porce 8 portů.
Čas na vaření 24 hodin
Bílkoviny * 1,4 gr.
Tuky * 2,1 gr.
Sacharidy* 24,7 g
Solyanka na zimu z raného zelí

Zelná solyanka je velmi všestranné jídlo. Může být podáván jako příloha nebo jako samostatný pokrm, připravený do koláčové náplně nebo přidán do polévky.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Zeleninu omyjte a dejte na chvíli, aby byla tekutina skleněná. Zelí najemno nasekejte nožem, přendejte do mísy a zlehka rukama pamatujte.
krok 2 ze 6
Mrkev oloupeme, omyjeme vodou a nastrouháme.
krok 3 ze 6
Z cibule odstraňte slupku, nakrájejte ji na tenké půlkroužky.
krok 4 ze 6
Rajčata ponořte na 2–3 minuty do vroucí vody, děrovanou lžící vyjměte rajčata z vody a opatrně je oloupejte. Dužinu nakrájíme na malé kostičky.
krok 5 ze 6
Všechny ingredience dejte do velké pánve se silným dnem, posypte solí a cukrem, přidejte slunečnicový olej a obsah rendlíku promíchejte. Hrnec dejte na mírný oheň, přiveďte hodgepodge k varu a nechte 2 hodiny vařit. Zeleninu pravidelně míchejte, aby se nepřipálila.
krok 6 ze 6
Po 2 hodinách přidejte na hodgepodge bobkový list, pepř a ocet, vše znovu dobře promíchejte a pánev stáhněte z ohně. Rozložte horkou hodgepodge do sterilizovaných sklenic, srolujte je a nechte jeden den pod dekou, aby švy úplně vychladly. Lahodná hodgepodge je připravena na zimu, dejte ji na chladné místo pro skladování.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *