Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Solyanka na zimu s houbami a zelím ve sklenicích

Solyanka na zimu s houbami a zelím ve sklenicích

0
883
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 86,8 kcal
Porce 28 portů.
Čas na vaření 160 minut
Bílkoviny * 1,7 gr.
Tuky * 1,7 gr.
Sacharidy* 19,4 g
* na 100 gr. produkt
Solyanka na zimu s houbami a zelím ve sklenicích
Obsah

Chci se podělit o recept, který zapustil kořeny v naší rodině. Když je vydán plodný rok na houby, vždy připravíme ve sklenicích ve sklenicích hodgepodge s houbami a zelím. Houbový předkrm netrvá dlouho, bez ohledu na to, jak moc ho vaříme.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Solyanku lze připravit s jakýmikoli houbami a dokonce i se zakoupenými houbami. Houby dobře opláchněte a oloupejte. Nakrájejte na tenké plátky, vložte do kastrůlku, zalijte vodou a solí, přiveďte k varu, snižte teplotu a duste 20 minut, poté slijte přes cedník.
krok 2 z 5
Ze zelí odstraňte odumřelé listy, nakrájejte na tenké proužky ostrým nožem. Rajčata omyjeme a nakrájíme na kostičky. Mrkev omyjeme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkolečka.
krok 3 z 5
Nalijte půl litru rostlinného oleje do velkého hrnce se silným dnem, vložte cibuli a mrkev, za občasného míchání smažte, dokud nezměkne. Přidejte zelí, rajčata, vařené houby, rajčatovou pastu, hrubou sůl a krystalový cukr. Vše důkladně promíchejte a duste pod pokličkou asi hodinu a půl.
krok 4 z 5
Plechovky předem umyjte a sterilizujte způsobem, který vám vyhovuje. V malém hrnci vařte víčka. Několik minut před koncem hodgepodge vaření přidejte do pánve ocet a promíchejte. Odstraňte z tepla.
krok 5 z 5
Rozložte horkou hodgepodge do sterilních sklenic a srolujte. Otočte dnem vzhůru, zabalte do něčeho teplého a nechte tak 2 dny. Připravenou hodgepodge uložte na chladné místo nebo ji hned začněte ochutnávat!

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *