Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Solyanka v gruzínštině

Solyanka v gruzínštině

0
1463
Kuchyně Gruzínský
Obsah kalorií 71,9 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 120 minut
Bílkoviny * 4,8 gr.
Tuky * 6,7 g
Sacharidy* 6 gr.
* na 100 gr. produkt
Solyanka v gruzínštině
Obsah

Podle gruzínské tradice je každému hostovi nabídnuto ochutnat toto vynikající jídlo a zapít ho dobrým červeným vínem. Připravuje se velmi jednoduše, ale na jeho chuť budete dlouho vzpomínat.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
Hovězí maso omyjte teplou vodou, oloupejte ho z úlomků kostí, filmů a tuku, nakrájejte na kousky střední velikosti.
krok 2 z 9
Hrnec naplňte do poloviny studenou vodou, zahřejte a přikryjte. Jakmile voda vře, přidejte hovězí maso a snižte teplotu. Během vaření odstraňte pěnu z povrchu vývaru. Hovězí maso vařte 1 hodinu, dokud nezměkne.
krok 3 z 9
Z cibule odstraňte slupku, nakrájenou na půlkolečka.
krok 4 z 9
Nakládané okurky nakrájejte na malé kostičky.
krok 5 z 9
Stroužky česneku nasekejte nožem nebo utřete na jemném struhadle.
krok 6 z 9
Čerstvé bylinky nasekejte nadrobno.
krok 7 z 9
Do předehřáté pánve nalijte slunečnicový olej. Cibuli nejprve osmažte do zlatova, poté přidejte rajčatovou pastu, míchejte, pár minut duste, přidejte okurky, duste za stálého míchání 5-7 minut.
krok 8 z 9
Do této doby by mělo maso dosáhnout připravenosti, vyjměte ho z vývaru štěrbinovou lžící a přidejte k ostatním přísadám na pánvi, nalijte tam 250-350 mililitrů hovězího vývaru. Poté přidejte nasekaný česnek, sůl a koření, znovu dobře promíchejte a duste na mírném ohni 20 minut. několik minut před vařením přidejte nakrájenou zeleninu.
krok 9 z 9
Gruzínská solyanka je docela hustá, může být podávána jako první chod a může být také použita jako omáčka na kaši a těstoviny.

Dobrou chuť!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *