Solyanka s houbami a zelím
0
552
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
82,1 kcal
Porce
6 l. přístav.
Čas na vaření
40 minut
Bílkoviny *
1,7 gr.
Tuky *
5,1 gr.
Sacharidy*
7,5 g
Solyanka s houbami a zelím je velmi aromatická. Je to všechno o houbách, které dodávají této nesrovnatelné vůni. Můžete použít jak čerstvé houby, tak nakládané. Čerstvé vyžadují předběžné vaření a nakládané lze přidat přímo během přípravy hodgepodge. A doporučujeme přidat dva druhy zelí: čerstvé a kysané zelí. Polévce to dodá správnou kyselost a sytost.
Ingredience
Proces vaření
Bílé zelí omyjeme, osušíme a nasekáme co nejtenčí. Nakrájejte zelí rukama tak, aby uvolnilo trochu šťávy a změklo. Zelí vykyselíme z přebytečné tekutiny. Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Oba druhy zelí, nakrájené brambory a rajčatovou pastu vložte do pánve s restovanou cibulí a mrkví, promíchejte.
Nalijte uvedené množství vody do hrnce, přiveďte k varu. Výsledné smažení ponořte do vroucí vody, přidejte bobkový list, vařte deset minut. Po uplynutí této doby ochutíme hodgepodge a podle potřeby přidáme sůl, černou a nové koření. Vypněte sporák a nechte hotovou hodgepodge vařit 10-15 minut. Poté ji nalijte na porcované talíře, do každého vložte lžíci zakysané smetany, tenký plátek citronu a posypte najemno nasekaným koprem.
Dobrou chuť!