Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Solyanka s houbami na zimu s rajčatovou omáčkou

Solyanka s houbami na zimu s rajčatovou omáčkou

0
905
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 86,8 kcal
Porce 4 str.
Čas na vaření 2 dny
Bílkoviny * 1,7 gr.
Tuky * 1,7 gr.
Sacharidy* 19,4 g
* na 100 gr. produkt
Solyanka s houbami na zimu s rajčatovou omáčkou
Obsah

Hodgepodge s houbami připravenými podle navrhovaného receptu na zimu pro vás bude nejen lahodným občerstvením, ale také dobrým základem pro polévku a dušené maso. Mražené houby můžete vařit kdykoli během roku. Recept je jednoduchý. Počet produktů v receptu je určen pro velkou dávku konzervace.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Čerstvé houby roztřiďte, odstraňte všechny úlomky a namočte na 30 minut do studené vody, poté důkladně opláchněte a nakrájejte na tenké plátky nebo kousky. Nakrájené houby vařte 20 minut v osolené vodě a vyhoďte do cedníku.
krok 2 z 8
Na zelných hlavičkách odstraníme vnější listy a zelí nakrájíme na tenké proužky nebo malé kostičky. Nakrájené zelí trochu osolte a třete ručně, aby se zmenšil objem.
krok 3 z 8
Čerstvá rajčata opláchněte, odstraňte stopky a nakrájejte je na kostky. Pokud si přejete, můžete rajčata oloupat a zkroutit v mlýnku na maso.
krok 4 z 8
Oloupejte, opláchněte a nakrájejte mrkev na středním struhadle.
krok 5 z 8
Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké čtvrtky.
krok 6 z 8
Chcete -li připravit hodgepodge, vezměte velký kastrol se silným dnem, nalijte trochu rostlinného oleje a dobře ho zahřejte. Na tomto oleji orestujte nakrájenou cibuli a mrkev 10 minut. Poté nakrájené zelí, rajčata a vařené houby přendejte do kastrůlku. K zelenině přidejte požadované množství soli, cukru, rajčatového protlaku a zbytku oleje. Vše dobře promíchejte. Houbu poduste na mírném ohni a přikryté 1,5 hodiny. Ke konci vaření nalijte stolní ocet do kastrůlku a znovu promíchejte.
krok 7 z 8
Zatímco se hodgepodge dusí, dobře opláchněte nádoby s předlisky a víčka. Sklenice sterilizujte v troubě a vařte víčka. Připravené hodgepodge zabalte do sklenic a hned srolujte. Otočte nádoby na víčka, pevně je zabalte teplou přikrývkou a nechte dva dny na pasterizaci a následné ochlazení.
krok 8 z 8
Chlazené sklenice s hodgepodge skladujte na chladném místě. Kdykoli můžete otevřít sklenici hodgepodge a podávat ji jako svačinu nebo si z ní udělat polévku nebo přílohu.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *