Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Solyanka (druhý kurz)

Solyanka (druhý kurz)

0
2242
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 161,6 kcal
Porce 8 portů.
Čas na vaření 120 minut
Bílkoviny * 5,9 gr.
Tuky * 12,2 g
Sacharidy* 16,7 g
* na 100 gr. produkt
Solyanka (druhý kurz)
Obsah

Vynikající jídlo pro podzimní-zimní chladné období nebo pro ty, kteří rádi jedí hustě a pestře. Zelí, slanina, klobásy a houby se přidávají do hodgepodge; je bohaté na různé chutě: kyselé, slané, pikantní a sladké.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 12
Slaninu nakrájíme na malé čtverečky.
krok 2 z 12
Zahřejte suchou pánev. Vložíme kousky slaniny a osmažíme do zlatova. Přeneste slaninu do mísy a tuk nechte na pánvi.
krok 3 z 12
Klobásy nakrájíme na plátky, napůl uzenou klobásu nakrájíme na nudličky. Nalijte kousky masa do slaninového tuku na pánvi. Smažte dozlatova, přendejte na slaninu.
krok 4 z 12
Do tuku, který zůstane na pánvi, vložte nakrájené houby, orestujte je do měkka.
krok 5 z 12
Ze zelí odstraníme vrchní listy, kapustu omyjeme, nakrájíme na tenké proužky. Přeneste zelí do široké mísy. Lehce osolte a rozmačkejte rukama.
krok 6 z 12
Pastinák oloupeme mrkví, omyjeme, nakrájíme na proužky. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej, orestujte na něm 5-7 minut mrkev, cibuli a pastinák za stálého míchání.
krok 7 z 12
Nalijte zelí do pánve se zeleninou, promíchejte. Přikryjte a na mírném ohni duste, dokud zelí nezměkne.
krok 8 z 12
Rajčatovou pastu rozpustíme v troše vody a přidáme na pánev.
krok 9 z 12
Nakládané okurky nakrájíme na malé kostičky.
krok 10 z 12
Přidejte do pánve okurky, klobásu, slaninu a houbové klobásy. Nalijte tuk, který zbyl ze smažení, do hodgepodge. Vše smíchat.
krok 11 z 12
Petržel a kopr omyjeme a nakrájíme nadrobno. Přidejte do pánve zeleninu, solanku, cukr, pepř, promíchejte. V případě potřeby ještě trochu osolte. Zelnou hodgepodge dusíme 5 minut. a vyjměte ze sporáku.
krok 12 z 12
Uspořádejte misku na porcované talíře, posypte nakrájenou zelenou cibulkou.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *