Domácí okurky na zimu

0
8587
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 45 kcal
Porce 10 l.
Čas na vaření 3 dny
Bílkoviny * 2,5 gr.
Tuky * 2,1 gr.
Sacharidy* 5 gr.
Domácí okurky na zimu

Jak hezké je v zimě křupat s okurkami srolovanými vlastními rukama, které chutnají jako sudové okurky. Silné a slané, jsou ideální jako svačinka pro každou příležitost. I ty ženy v domácnosti, které mají své oblíbené recepty na válcování okurek, ocení tento osvědčený a spolehlivý recept na výborné solení česnekem a dochucovadly metodou horkého nalévání.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
Okurky nejprve vložte do umyvadla, nalijte do nich studenou vodu a dobře opláchněte kartáčem. Slijte vodu a okurky znovu opláchněte, vložte zpět do umyvadla, natáhněte čerstvou vodu a nechte 1 hodinu. Oloupejte a opláchněte česnek, každý stroužek rozdělte na 3 části. Listy křenu a kopr dobře omyjte.
krok 2 z 9
Na dno velkého kastrůlku dejte 3-4 listy křenu, 4 větve kopru s deštníky.
krok 3 z 9
Ořízněte ocasy okurek a přendejte do kastrůlku. Nalijte tam česnek.
krok 4 z 9
Navrch dejte zbytek křenu a kopr.
krok 5 z 9
Přidejte sůl do studené vody a velmi rychle promíchejte. Okurky zalijte solankou. Na okurky položte talíř a položte závaží (můžete použít sklenici naplněnou vodou).
krok 6 z 9
Nechte okurky v místnosti po dobu 72 hodin.
krok 7 z 9
Okurky vyjměte ze slaného nálevu a dobře opláchněte. Vložte do sterilních sklenic dostatečně těsně k sobě.
krok 8 z 9
Slaninu přeceďte přes jemné síto. Okurky zalijte vroucí vodou po dobu 15 minut. Uvařte nálev, ve kterém byly dříve okurky, a sceďte.
krok 9 z 9
Z okurek slijte vodu a zalijte solným roztokem. Sklenice zavíčkujte víčky.

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *