Domov
➠ Saláty na zimu
➠ Salát z rajčat, pepře a mrkve
➠ Lilek restujte na zimu bez sterilizace

Lilek restujte na zimu bez sterilizace

2262

Kuchyně Gruzínský

Obsah kalorií 74,4 kcal

Porce 3 l.

Čas na vaření 1 d.

Bílkoviny * 1 gr.

Tuky * 3,5 gr.

Sacharidy* 17,5 g

Obsah

Lilek soté s paprikou, rajčaty a mrkví obsahuje hodně octa, nemusí být sterilizován. Je to velmi výhodné. Nejlepší je dát rohlíky do půllitrových sklenic.

Ingredience

Proces vaření

Lilek omyjte a nakrájejte na kostky se slupkou, přidejte 1 lžičku. s vrcholem soli a důkladně promíchejte. Nechte 1 hodinu odstát, aby lilky pustily šťávu, se kterou hořkost zmizí. Během této doby je třeba je 2-3krát promíchat.

Nastrouhejte mrkev na korejském struhadle.

Z pepře odstraňte semínka a nakrájejte na proužky.

Rajčata protáhněte mlýnkem na maso nebo nasekejte v mixéru.

Nastrouhejte česnek na jemném struhadle.

Připravte si sklenice a víčka, umyjte je, sterilizujte.

Lilek vymačkejte, vložte do hrnce. Přidejte mrkev, česnek, pepř, nasekanou petrželku. Nalijte ocet, rostlinný olej, sůl a cukr. Promíchejte a dejte na střední teplotu.