Meruňková a rajčatová omáčka na zimu
0
273
Kuchyně
asijský
Obsah kalorií
125,3 kcal
Porce
1 l.
Čas na vaření
90 minut
Bílkoviny *
1 gr.
Tuky *
0,2 g
Sacharidy*
37,6 gr.
Chuť rajčatové a meruňkové omáčky je velmi mnohostranná, takže je těžké ji popsat, stačí ji vyzkoušet. Skvěle doplňuje vepřové, hovězí a drůbeží pokrmy. Přitom se snadno připravuje a perfektně skladuje.
Ingredience
Proces vaření
Vezměte zralá masová rajčata. Umyjte je. Rozřízněte na polovinu najednou a odstraňte bod uchycení stonku. Poté rajčata nakrájejte na malé kousky. Na sporák položte hlubokou pánev a poté, co se zahřeje, do ní vložte nakrájená rajčata. Rajčata dusíme na mírném ohni doměkka. Poté přendejte na hluboký talíř a nechte vychladnout.
Přeneste meruňku a rajský protlak na pánev. Přidejte k nim cukr, zalijte šťávou z půlky citronu (abyste z citronu vytlačili více šťávy, doporučujeme jej ohřát v mikrovlnné troubě), podle chuti osolte a přidejte špetku černého pepře. Vařte za občasného míchání na mírném ohni 15 minut. Minutu před vařením přidejte do budoucí omáčky strouhaný kořen zázvoru a dobře promíchejte.
Dobrou chuť!