Meruňková omáčka k masu na zimu

0
249
Kuchyně asijský
Obsah kalorií 45,2 kcal
Porce 0,4 l.
Čas na vaření 80 minut
Bílkoviny * 0,8 gr.
Tuky * 4,2 gr.
Sacharidy* 7,3 gr.
Meruňková omáčka k masu na zimu

Ideální omáčka pro vepřové, kuřecí a hovězí maso. Má jemnou chuť, bez hořkosti, jako brusinkové omáčky. Je velmi jednoduchá na přípravu, a poté potěší rodinu po celý rok. Nebuďte proto líní a určitě si ho uvařte v sezóně rybízu.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Vytřídit hlavní přísadu v omáčce - meruňky. Musí být zralé, ale v žádném případě nezkažené, jinak omáčka nebude skladována. Ovoce omyjte a nakrájejte nebo rozpulte ručně, odstraňte semínka. Nalijte cukr a vinný ocet do nádoby s připravenými meruňkami. Promíchejte a nechte půl hodiny marinovat.
krok 2 z 5
Rozehřejte hlubokou pánev, rozpusťte v ní máslo a poté do ní vložte nakládané meruňky spolu s cukrem a vinným octem. Smažte meruňky na středním plameni asi 5 minut.
krok 3 z 5
Poté do pánve na meruňky nalijte jablečnou a citronovou šťávu, najemno nasekaný nebo mletý česnek a také nasekané chilli (kolik chilli papričky přidat, určete podle svých chuťových preferencí). Poté dochutíme solí a černým pepřem. Pokud chcete, můžete přidat pár snítek nasekaných bylinek (petržel nebo kopr).
krok 4 z 5
Meruňky dusíme 15–20 minut.
krok 5 z 5
Hotovou omáčku přendejte do hluboké nádoby a pomocí mixéru ji uhlaďte. Okamžitě vložte do dříve sterilizovaných sklenic a těsně uzavřete víčky. Meruňkovou omáčku k masu skladujeme nejlépe v chladničce. Podávejte s masem a vychutnejte si jeho sladkokyselou chuť připomínající léto.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *