Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Cherry švestková omáčka k masu na zimu je velmi chutná

Cherry švestková omáčka k masu na zimu je velmi chutná

0
726
Kuchyně Gruzínský
Obsah kalorií 147 kcal
Porce 0,7 l.
Čas na vaření 75 minut
Bílkoviny * 0,5 gr.
Tuky * GR.
Sacharidy* 36,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Cherry švestková omáčka k masu na zimu je velmi chutná
Obsah

Klasická omáčka ze žlutých třešní a švestek se nazývá Tkemali. Jeho domovinou je Gruzie, země, kde toto ovoce hojně roste. Díky obsahu pálivé papriky, česneku a celé kytice koření je Tkemali kořeněná a velmi aromatická. V ideálním případě je tato omáčka kombinována s masem a rybami.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Třešňové švestky vytřiďte z trosek a zkaženého ovoce, opláchněte. Přendejte do hlubokého kastrůlku a zalijte studenou vodou. Hrnec dejte na oheň, počkejte, dokud voda nevaří, a snižte teplotu a vařte třešňovou švestku 15 minut. Mělo by změknout a dužina by se měla snadno oddělit od kosti a kůry.
krok 2 z 5
Třešňovou švestku vyhoďte na síto, aby voda stékala. Poté položte síto na prázdný kastrol, ve kterém se právě vařila třešňová švestka. Žluté plody protřete sítem, na pánev potřebujeme pouze višňové švestkové pyré a semínka a kůra zůstanou v sítu.
krok 3 z 5
Papriky omyjte, oloupejte a nakrájejte nadrobno. Rozebereme malou hlavičku česneku, oloupeme stroužky a opláchneme. Oloupané stroužky česneku protlačte lisem nebo roštem.
krok 4 z 5
Nakrájené feferonky a česnek dejte do dužiny třešňové švestky. Dochutíme solí, cukrem, koriandrem, suneli chmelem a směsí mletého pepře. Hoďte třešňovou švestku a koření a vraťte hrnec na sporák. Omáčku vařte 10-15 minut. Nezapomeňte promíchat, aby se omáčka nepřipálila.
krok 5 z 5
Nalijte připravenou žlutou třešňovou omáčku do čistých, suchých a předem sterilizovaných sklenic. Okamžitě zavřete nebo srolujte víčka. Nechte omáčku úplně vychladnout a uložte.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *