Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Švestková omáčka

Švestková omáčka

0
642
Kuchyně Gruzínský
Obsah kalorií 125,3 kcal
Porce 5 portů.
Čas na vaření 30 minut.
Bílkoviny * 1,6 gr.
Tuky * 3,3 gr.
Sacharidy* 33,2 g
* na 100 gr. produkt
Švestková omáčka
Obsah

Lehkou sladkokyselou švestkovou omáčku si snadno vyrobíte doma vlastními rukama. Tato omáčka na zalévání se hodí k masu a rybám. Švestkovou omáčku lze krátkodobě zchladit a nejlépe se podává čerstvá a vychlazená. Tento recept určitě vyzkoušejte, je jednoduchý a cenově dostupný úplně pro každého.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Nejprve dobře opláchněte a sušené švestky spařte ve vroucí vodě. Měl by trochu nabobtnat a změknout.
krok 2 z 8
Dále nakrájejte sušené švestky na malé kousky pomocí ostrého nože. Díky tomu bude snazší připravit omáčku později. Na sporáku zároveň uvařte pitnou vodu nebo vývar.
krok 3 z 8
Cibuli je třeba oloupat a opláchnout v tekoucí vodě a poté jemně nakrájet nožem. Cibuli lehce orestujte na rostlinném oleji, dokud nezměkne a nezprůhlední.
krok 4 z 8
Poté k cibuli přidejte sušené švestky a pár minut opékejte na mírném ohni.
krok 5 z 8
Poté přidejte vroucí vodu nebo vařící vývar na pánev nebo guláš s cibulí a sušenými švestkami, zakryjte nádobu víkem a duste, dokud švestky úplně nezměknou.
krok 6 z 8
Do nádoby s prázdnou omáčkou přidejte koření a krystalový cukr a také sůl. Vyzkoušejte poměr přísad podle chuti, omáčka by měla ladit s pokrmy, nikoli dominovat.
krok 7 z 8
Hotovou omáčku prošlehejte mixérem, dokud nejsou všechny ingredience zcela homogenní. Omáčka by měla být hladká a hladká.
krok 8 z 8
Poté do omáčky přidejte změklé máslo a znovu ho šlehejte, dokud omáčka nebude hladká a máslo se zcela nerozpustí v konzistenci produktu. Pokud vám trochu chybí tekutina, můžete omáčku mírně zředit vroucí vodou nebo vařícím vývarem.

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *