Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Velmi chutná je omáčka z červené třešně k masu na zimu

Velmi chutná je omáčka z červené třešně k masu na zimu

0
319
Kuchyně Gruzínský
Obsah kalorií 213 kcal
Porce 1 l.
Čas na vaření 60 minut
Bílkoviny * 0,2 g
Tuky * GR.
Sacharidy* 53,5 g
* na 100 gr. produkt
Velmi chutná je omáčka z červené třešně k masu na zimu
Obsah

Po přečtení tohoto receptu se naučíte, jak uvařit velmi chutnou a už vůbec ne pikantní omáčku Tkemali z červené třešně a švestky. V závislosti na odrůdě třešňové švestky bude mít hotová omáčka výraznou kyselost nebo sladkou vůni. Příprava omáčky není vůbec obtížná, ale snědla se velmi rychle.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Projděte a umyjte švestku červené třešně. Umístěte jej do hrnce, zalijte vodou a dejte na sporák. Vodu přivedeme k varu, mírně snížíme teplotu a za občasného míchání dusíme 10-15 minut. Signál, že je připraven, je okamžik, kdy se kůže začne snadno vzdalovat od dužiny.
krok 2 ze 7
Vyjměte pánev ze sporáku a nechte vychladnout.
krok 3 ze 7
Když třešňová švestka vychladne, rozetřete ji přes síto. Zůstanou v něm všechny kosti a slupky a v misce nebo kastrolu, na který položíte síto, bude jen ovocné pyré. Měli by to vrátit do ohně a dál to vařit.
krok 4 ze 7
Zatímco bramborová kaše vaří na mírném ohni (nezapomeňte promíchat, aby bramborová kaše nebyla spálena, a nejlépe použijte kastrol se silným dnem). V tuto chvíli omyjte větvičky bazalky a lístky máty. Nasekejte je nadrobno.
krok 5 ze 7
Nakrájenou bazalku a mátu přendejte do kastrůlku. Nalijte cukr, chmel-suneli a sůl. Vše důkladně přesuňte a vařte ještě asi 10 minut.
krok 6 ze 7
Nalijte připravenou omáčku do předem sterilizovaných nebo jednoduše vařených sklenic s vodou a srolujte nebo pevně uzavřete šroubovacím uzávěrem. Sklenice omáčky Tkemali otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout tím, že je srolujete do ručníku nebo deky.
krok 7 ze 7
Sklenice s hotovou omáčkou z červené třešně a švestky Tkemali skladujte na chladném a tmavém místě. Pokud dáváte přednost pálivým omáčkám, můžete při přípravě této omáčky experimentovat a přidat nakrájené feferonky.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *