Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdniny na zimu
  3. ➠ Švestky na zimu
  4. ➠ Maďarská švestková omáčka

Maďarská švestková omáčka

0
892
Kuchyně Gruzínský
Obsah kalorií 153,3 kcal
Porce 1 l.
Čas na vaření 120 minut
Bílkoviny * 0,7 g
Tuky * 0,3 g
Sacharidy* 37,7 g
* na 100 gr. produkt
Maďarská švestková omáčka
Obsah

Originální a lahodnou tkemali omáčku lze připravit ze švestek Vengerka. Tato omáčka se bude perfektně hodit ke kebabu a jakémukoli grilovanému masu. Přidáním do boršče, červené řepy nebo gulášu zvýšíte chuť těchto pokrmů.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Švestky dobře opláchněte studenou vodou. Poté nakrájíme na poloviny a odstraníme semínka. Nakrájené švestky přendejte do zavařovacího hrnce, přidejte k nim vodu a na mírném ohni duste, dokud švestka nezměkne. To bude trvat 7-10 minut.
krok 2 ze 7
Během této doby budou švestkové kousky dávat šťávu a vařit.
krok 3 ze 7
Potom švestky nasekejte tyčovým mixérem do hladka. Kastrol se švestkovým pyré opět dejte na mírný oheň a za občasného míchání vařte 30-40 minut, aby se nepřipálil.
krok 4 ze 7
Pažitku oloupeme a nakrájíme na česneku. Nalijte mletou pálivou papriku do omáčky nebo vložte lusk pepře, přidejte nasekaný česnek a omáčku duste dalších 15 minut.
krok 5 ze 7
Po uplynutí této doby přidejte zbývající koření do omáčky, přidejte sůl a cukr, promíchejte a duste dalších 15 minut.
krok 6 ze 7
Připravenou omáčku propasírujte na sítu, abyste odstranili všechny malé kousky, a nalijte ji do stejného hrnce. Přiveďte omáčku k varu.
krok 7 ze 7
Nalijte horké tkemali do sterilních sklenic a pevně uzavřete. Sklenice otočte na víčka, přikryjte teplou přikrývkou a nechte zcela vychladnout. Poté skladujte tkemali na chladném místě.

Jezte pro své zdraví!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *