Domov
➠ Recepty na grilu
➠ Ryby na grilu
➠ Grilovaný steak z lososa

Grilovaný steak z lososa

1435

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 187 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 20 minut.

Bílkoviny * 23,1 gr.

Tuky * 11 gr.

Sacharidy* GR.

Obsah

K lahodnému vaření steaku z lososa na grilu prakticky nepotřebujete nic jiného než ve skutečnosti lososa. Přidejte pouze sůl, černý pepř a trochu papriky. Přirozená chuť této ryby je tak příjemná a maso je tak jemné a mastné, že nejdůležitějším úkolem při vaření je jednoduše zachovat tyto přirozené vlastnosti. Důležité je také rybu na grilu nepřeexponovat. Jakmile maso změní barvu a začne být pokryto nejsvětlejší kůrkou, je hotovo.

Ingredience

Losos 800 - 1000 gr. Sůl chuť Mletý černý pepř chuť Paprika chuť

Proces vaření

Lososa očistíme, rozřízneme břicho a odstraníme vnitřnosti. Odřízněte hlavu, ocas a ploutve. Výsledný korpus osušte papírovými utěrkami a nakrájejte ho ostrým nožem na steaky silné dva až tři centimetry.

Steaky posypte solí a mletým černým pepřem. Přidejte trochu mleté sladké papriky a rukama vetřete všechny kousky ryby. Steaky vložíme do hluboké misky, utáhneme potravinářskou fólií a necháme čtyřicet až padesát minut marinovat.

Připravíme si gril s uhlíky. Rošt namažte malým množstvím rostlinného oleje tak, aby se jemná dužina lososa nelepila a poté se snadno vzdálila od větviček. Připravené steaky položte na rošt. Rybu posíláme na gril a vaříme ji asi sedm až deset minut z každé strany.