Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Polévka kharcho klasické kuře s rýží

Polévka kharcho klasické kuře s rýží

0
1566
Kuchyně Gruzínský
Obsah kalorií 38 kcal
Porce 8 portů.
Čas na vaření 70 minut
Bílkoviny * 1,7 gr.
Tuky * 1,3 gr.
Sacharidy* 5,8 gr.
* na 100 gr. produkt
Polévka kharcho klasické kuře s rýží
Obsah

Pro milovníky domácích lehkých polévek navrhuji použít jednoduchý recept a připravit kharcho podle klasického receptu s kuřecím masem a rýží. K přípravě kharcho se používají dostupné a levné přísady. Proces přípravy pokrmu vám nezabere mnoho času a výsledkem bude vynikající oběd.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 13
Kuřecí maso dobře omyjte v tekoucí vodě. Velké kusy nakrájejte na stejně velké kousky.
krok 2 z 13
Omyté kuře dejte do hlubokého kastrůlku. Naplňte studenou vodou. Hrnec dejte na střední teplotu a přiveďte k varu a pravidelně odstraňujte vzniklou pěnu štěrbinovou lžící nebo jemným sítem. Snižte teplotu a kuře vařte 20-25 minut.
krok 3 z 13
Odměřte požadované množství rýže, několikrát ji opláchněte pod studenou vodou, dokud nebude čistá, aby se zbavila přebytečného škrobu.
krok 4 z 13
K masu přidáme omytou rýži, ochutíme solí, přivedeme k varu, snížíme teplotu a vaříme asi 10-15 minut.
krok 5 z 13
Mrkev omyjte a oloupejte škrabkou na zeleninu. Oloupanou mrkev nakrájejte na velké proužky. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.
krok 6 z 13
Oloupejte česnek, opláchněte a poté nasekejte ostrým nožem nebo protlačte lisem.
krok 7 z 13
Pánev dobře rozehřejeme na silném ohni, přidáme trochu másla, přidáme nakrájenou cibuli a mrkev, za občasného míchání smažíme do změknutí.
krok 8 z 13
Přidejte požadované množství rajčatové pasty a důkladně promíchejte.
krok 9 z 13
Poté přidejte polovinu prolisovaného česneku a na mírném ohni duste.
krok 10 z 13
Připravené smažení jemně přendejte do kastrůlku. Dochutíme solí a černým pepřem podle chuti, dobře promícháme. Přiveďte k varu, vařte 3–5 minut a ihned stáhněte z ohně.
krok 11 z 13
Petržel opláchněte ve studené vodě, osušte ji od přebytečné vlhkosti a nakrájejte ostrým nožem.
krok 12 z 13
Nasekanou petrželku a zbývající česnek dobře promíchejte.
krok 13 z 13
Na stole podávejte po částech klasickou chutnou kuřecí a rýžovou polévku kharcho. Ozdobte nasekanou petrželkou a česnekem.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *