Polévkový kharcho recept na vaření doma z kuřete
0
1246
Kuchyně
Gruzínský
Obsah kalorií
40,2 kcal
Porce
6 portů.
Čas na vaření
50 minut
Bílkoviny *
2 gr.
Tuky *
2,2 gr.
Sacharidy*
6,3 gr.
Kharcho mám velmi rád, ale příprava tradičního jídla zabere hodně času. Našel jsem proto východisko a recept na ostudu zjednodušil. Dnes se s vámi podělím o to, jak doma vařím polévku kharcho pomocí kuřete.
Ingredience
Proces vaření
Připravený kuřecí řízek vložíme do hlubokého kastrůlku. Naplňte studenou vodou. Hrnec dejte na střední teplotu a přiveďte k varu a pravidelně odstraňujte vzniklou pěnu štěrbinovou lžící nebo jemným sítem. Přidejte promytou rýži, dochuťte solí, přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte asi 20 minut.
Zelenou cibuli opláchněte ve studené vodě, osušte přebytečnou vlhkost a nakrájejte ostrým nožem. Oloupejte česnek, opláchněte ve vodě a poté nasekejte ostrým nožem nebo protlačte lisem. Smaženou mrkev vyjměte z pánve a přidejte nakrájenou zelenou cibuli a česnek a navrch rajčatovou pastu. Dobře promíchejte a trochu orestujte.
Dobrou chuť!