Polévka kharcho s ječmenem a kyselými okurkami
0
1042
Kuchyně
Gruzínský
Obsah kalorií
48,1 kcal
Porce
6 portů.
Čas na vaření
120 minut
Bílkoviny *
2,6 gr.
Tuky *
3,7 gr.
Sacharidy*
4,9 gr.
Polévka Kharcho s ječmenem a okurkou není klasickou verzí gruzínského pokrmu, ale výsledkem kulinářského experimentu našich hostesek. Chuť kharcho bude dána kyselostí nakládaných okurek s tkemali omáčkou nebo rajčatovým protlakem a samozřejmě gruzínským kořením: khmeli-suneli nebo utskho-suneli. Vlašské ořechy se přidávají do kharcho podle chuti, protože ne každý je má rád. Perlový ječmen pro kharcho je předem namočený. Tím vytvoříte chutné a chutné domácí jídlo.
Ingredience
Proces vaření
Do této pánve pak vložte nakrájené brambory, bobkový list, zeleninovou smaženku a vařený ječmen. Přidejte 4 porce polévky do hrnce s vodou a solí podle vašich představ. Nalijte vybrané koření, pouze pokud si vezmete utskho-suneli, rozemlejte je jakýmkoli způsobem. Kharcho vaříme dalších 10-15 minut, dokud nejsou brambory uvařené. Potom vypněte oheň. Do kharcho přidejte najemno nasekaný česnek a nasekané vlašské ořechy, polévku rozmixujte a odeberte vzorek. Poté nechte kharcho 15 minut vyluhovat.
Dobrou chuť!