Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Domácí jehněčí polévka kharcho

Domácí jehněčí polévka kharcho

0
1172
Kuchyně Gruzínský
Obsah kalorií 37,8 kcal
Porce 8 portů.
Čas na vaření 110 minut
Bílkoviny * 1,5 gr.
Tuky * 2,3 gr.
Sacharidy* 6,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Domácí jehněčí polévka kharcho
Obsah

Není to tak dávno, co jsem měl příležitost ochutnat aromatické jehněčí kharcho, zalévající ústy. Nyní se s vámi chci podělit o tento skvělý recept na domácí polévku. Vydatné kharcho s neobvyklou kombinací přísad osloví každého, kdo to zkusí, to vám zaručuji.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Jehněčí maso důkladně omyjte, nakrájejte na středně velké kousky, vložte do dobře rozehřáté hluboké pánve se silným dnem, namazané rostlinným olejem. Smažte maso, dokud nebude rovnoměrně zlatohnědé.
krok 2 ze 6
Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Mrkev oloupeme škrabkou a nakrájíme na malé kostičky. Papriku omyjeme, oloupeme ze semínek a jádřince, nakrájíme na kostičky.
krok 3 ze 6
Nakrájenou cibuli a mrkev vložte do pánve na maso, za občasného míchání smažte do změknutí. Poté přidejte nakrájenou papriku a smažte ještě několik minut.
krok 4 ze 6
Připravené smažení vložte do hlubokého hrnce. Nalijte předem připravenou vroucí vodu, mírně zahřejte a přiveďte k varu a pravidelně odstraňujte výslednou pěnu štěrbinovou lžící. Poté snížíme teplotu a vaříme asi 30 minut.
krok 5 ze 6
Potřebné množství rýže několikrát důkladně opláchněte a poté vlijte masový vývar, osolte a přiveďte k varu. Přidejte rajčatovou pastu, poté snižte teplotu a duste asi 20 minut. Vlašské ořechy důkladně roztřiďte, aby skořápka nespadla, nasekejte a přidejte na pánev.
krok 6 ze 6
Poté vypněte oheň a nechte misku 15 minut vyluhovat. Papriky a bylinky opláchněte ve vodě a poté nakrájejte ostrým nožem. Ozdobte horkou ochucenou jehněčí kharcho polévku feferonkou a nasekanými bylinkami a podávejte po částech.

Dobrou chuť!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *