Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Polévka z čerstvých hříbků v kuřecím vývaru

Polévka z čerstvých hříbků v kuřecím vývaru

0
1300
Kuchyně Východní Evropy
Obsah kalorií 41,6 kcal
Porce 10 portů.
Čas na vaření 80 minut
Bílkoviny * 2 gr.
Tuky * 0,7 g
Sacharidy* 7,3 gr.
* na 100 gr. produkt
Polévka z čerstvých hříbků v kuřecím vývaru
Obsah

Každý, kdo miluje houby, se nikdy nevzdá misky aromatické polévky z čerstvých hříbků v kuřecím vývaru. První jídlo přichází s jasnou a bohatou houbovou chutí. Tato polévka dokonale uspokojí váš hlad a zahřeje vás za chladného deštivého večera.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 11
Prvním krokem je připravit všechny potřebné přísady pro čerstvou houbovou polévku z kuřecího vývaru. V lednici jsem měl kuřecí vývar. Hrnec s kuřecím vývarem položte na střední teplotu. Mezitím mrkev důkladně omyjte a oloupejte škrabkou na zeleninu. Cibuli oloupeme a omyjeme ve studené vodě.
krok 2 z 11
Připravte si hříbky. Projděte je, vyčistěte a opláchněte pod tekoucí vodou. Velké houby nakrájejte na středně velké kousky. Použil jsem komerční hříbky, byly již zcela připraveny k použití a nevyžadovaly další zpracování.
krok 3 z 11
Přiveďte kuřecí vývar k varu a přidejte připravené hříbky. Dochutíme solí a černým pepřem. Po opětovném varu snížíme teplotu, přikryjeme a vaříme hříbky asi 30–35 minut, pravidelně sundáváme pěnu a občas promícháme.
krok 4 z 11
Oloupanou cibuli nakrájíme na malé kostičky.
krok 5 z 11
Oloupanou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
krok 6 z 11
Brambory dobře omyjte a oloupejte škrabkou na zeleninu. Oloupané brambory nakrájejte na středně velké kostky.
krok 7 z 11
Připravené brambory dejte do kastrůlku s houbami. Promíchejte a za občasného míchání vařte asi 10–15 minut.
krok 8 z 11
Poté přidejte nakrájenou cibuli.
krok 9 z 11
Dalším krokem je poslat strouhanou mrkev na pánev.
krok 10 z 11
Nakonec do hrnce přidejte bobkový list a přikrytou vařte polévku dalších 10–15 minut. Poté bobkový list opatrně vyjměte a pánev sundejte z ohně.
krok 11 z 11
Hrnec s polévkou z čerstvých hříbků nechte asi 10-15 minut. Hotovou vyluhovanou polévku podávejte po částech, podle potřeby ozdobte předem omytými a nasekanými bylinkami.

Dobrou chuť!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *