Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Houbová polévka z čerstvých porcini s bramborami

Houbová polévka z čerstvých porcini s bramborami

0
1258
Kuchyně Východní Evropy
Obsah kalorií 50,7 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 120 minut
Bílkoviny * 1,8 gr.
Tuky * 5 gr.
Sacharidy* 8,2 gr.
* na 100 gr. produkt
Houbová polévka z čerstvých porcini s bramborami
Obsah

Houby Porcini jsou výživné jako maso a dodávají každému pokrmu jedinečnou chuť a vůni. V tomto receptu jste pozváni k přípravě boletové polévky klasickým způsobem. Přidejte do polévky brambory a mrkev. Množství přísad lze změnit podle vašich představ.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Hříbky důkladně očistěte od nečistot, omyjte a nakrájejte na malé kousky. Poté je vložte do kastrůlku, zalijte vodou, aby se houby zakryly, a vařte je 20 minut. Poté houby vyhoďte do cedníku. Brambory, cibuli a mrkev oloupeme a omyjeme současně.
krok 2 z 5
Oloupané brambory nakrájíme na malé kostičky. Nakrájejte mrkev na jemném struhadle. Kopr omyjeme a nakrájíme nadrobno.
krok 3 z 5
Uvařené hříbky přendejte do kastrůlku na vaření polévky, přidejte k nim 2 litry čisté vody, přidejte oloupanou cibuli, sůl podle chuti a kuličky černého pepře. Hrnec žampionů postavte na střední teplotu a vařte 15 minut.
krok 4 z 5
Zatímco se houby vaří, orestujte nastrouhanou mrkev na rozehřátém rostlinném oleji a ihned po smažení je přendejte do polévky. Poté do polévky přidejte nakrájené brambory. Hrnec zakryjte a polévku vařte na mírném ohni, dokud nejsou brambory uvařené.
krok 5 z 5
Do hotové polévky vložte nasekaný kopr. Cibuli vyjměte z polévky. Nezapomeňte odebrat vzorek. Houbovou polévku necháme 30 minut louhovat a poté podáváme.

Jezte pro své zdraví!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *