Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Polévka z čerstvých hříbků s kuřecím masem

Polévka z čerstvých hříbků s kuřecím masem

0
591
Kuchyně Východní Evropy
Obsah kalorií 110 kcal
Porce 10 portů.
Čas na vaření 90 minut
Bílkoviny * 5 gr.
Tuky * 6 gr.
Sacharidy* 9 gr.
* na 100 gr. produkt
Polévka z čerstvých hříbků s kuřecím masem
Obsah

Milovníci polévky si určitě zamilují a přijdou vhod recept na polévku z čerstvých hříbků s kuřecím masem. Polévka je bohatá a velmi aromatická. Takový první chod ocení i ti, kteří nemají polévky příliš v oblibě. Tato polévka je v naší rodině častým návštěvníkem.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Kuře omyjte, vložte do hlubokého kastrůlku, zalijte studenou vodou, zahřejte na mírném ohni a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a vařte asi 20-25 minut, přičemž pravidelně sbírejte výslednou pěnu. Připravte si hříbky. Projděte je, očistěte a opláchněte pod tekoucí vodou. Velké houby nakrájejte na středně velké kousky.
krok 2 ze 7
Použil jsem hříbky zakoupené v obchodě, byly již zcela připraveny k použití a nevyžadovaly další zpracování. Brambory dobře omyjte a oloupejte škrabkou na zeleninu. Oloupané brambory nakrájíme na nudličky.
krok 3 ze 7
Mrkev důkladně omyjte a oloupejte škrabkou na zeleninu. Oloupanou mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle nebo nakrájejte na nudličky, jako brambory. Můžete také použít korejské mrkvové struhadlo.
krok 4 ze 7
Vložte připravené brambory do hrnce s kuřecím masem a přiveďte k varu. Způsob krájení zeleniny není zásadní, každý si zvolí způsob, který je pro něj vhodný. Rád stříhám na proužky, takže to podle mě krásně dopadne. To ale chuť nijak neovlivní.
krok 5 ze 7
Poté položte připravené hříbky. Po opětovném varu snížíme teplotu, přikryjeme a vaříme polévku asi 20-25 minut, pravidelně sundáváme pěnu a občas promícháme.
krok 6 ze 7
Poté přidejte nakrájenou mrkev a polévku vařte dalších 15 minut. Dochutíme solí a černým pepřem. Poté přidejte těstoviny, pro polévku je nejlepší použít malé nudle, ale najednou mi došly a použil jsem špagety, které jsem předtím rozbil na několik kousků. Polévku vaříme dalších 5 minut.
krok 7 ze 7
Poté rendlík s polévkou z čerstvých hříbků s kuřecím masem vyjměte z ohně a nechte asi 10–15 minut louhovat. Hotovou polévku podávejte po částech, podle potřeby ozdobte zakysanou smetanou a nasekanými bylinkami. Použil jsem zmrazený kopr.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *