Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Mražená hříbková polévka

Mražená hříbková polévka

0
2329
Kuchyně Východní Evropy
Obsah kalorií 48,1 kcal
Porce 5 portů.
Čas na vaření 65 minut
Bílkoviny * 1,8 gr.
Tuky * 2,3 gr.
Sacharidy* 6,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Mražená hříbková polévka
Obsah

Uvařit polévku se zmrazenými houbami je mnohem rychlejší, než si pohrávat se sušenými, nebo dokonce syrovými. Výsledná houbová polévka je voňavá a bohatá.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Mražené houby opláchněte pod tekoucí vodou. Není třeba je předem rozmrazovat, tak rychle změknou. Pokud je to nutné, nakrájejte velké kusy na kousky.
krok 2 z 8
Přeneste houby do vroucí vody a vařte 20 minut na mírném ohni, odstraňte pěnu, uprostřed vaření přidejte sůl.
krok 3 z 8
Mezitím oloupejte mrkev a cibuli a opláchněte pod vodou. Nakrájejte zeleninu na malé kousky.
krok 4 z 8
Vložte máslo do předehřáté pánve a jakmile se rozpustí, přidejte cibuli a mrkev. Smažte zeleninu na mírném ohni do zlatova.
krok 5 z 8
Houby vyjměte z pánve děrovanou lžící do misky a nechte pár minut mírně vychladnout. Rozemelte je talíři.
krok 6 z 8
Pošlete houby k zelenině na pánvi a smažte 5 minut, promíchejte všechny přísady.
krok 7 z 8
Nalijte vývar, ve kterém byly houby vařené, na střední teplotu, vhoďte brambory nakrájené na kostky (nebo tyčinky) a po 5 minutách od varu vložte smažené houby. Polévku vařte 10 minut na mírném ohni, ochuťte ji solí a upravte podle své chuti. Je třeba si uvědomit, že v horké misce je sůl cítit o něco méně než ve skutečné polévce.
krok 8 z 8
Nechte aromatický první chod přikrytý 5 minut a podávejte na talířích. Polévku můžete naplnit zakysanou smetanou nebo posypat bylinkami.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *